材料
約直径5ｃｍ15個分
|
粉ゼラチン(ふやかさないタイプ) |
5g |
|---|---|
|
鶏ガラスープ |
200ml |
|
【生地】 |
|
|
粉類【A】 |
|
| 150g | |
| 50g | |
| 2g | |
| 2g | |
|
砂糖 |
10g |
|
サラダ油 |
大さじ1 |
|
水 |
80～100ml |
|
【タネ】 |
|
|
豚バラひき肉 |
150g |
|
生姜 |
ひとかけ |
|
万能ねぎ |
2本 |
|
料理酒 |
大さじ1 |
|
醤油 |
大さじ1 |
|
塩 |
小さじ1 |
|
コショウ |
少々 |
|
水 |
大さじ2 |
|
【タレ】 |
|
|
生姜 |
ひとかけ |
|
黒酢 |
適量 |
はじめに
- 粉類【A】をよく混ぜ合わせておきます。
- 【タネ】の万能ねぎ、生姜はみじん切りにしておきます。
ちょっといい話
鶏ガラスープは、市販の鶏ガラスープの素を使って作ると便利です。
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