材料
約直径5cm15個分
粉ゼラチン(ふやかさないタイプ) |
5g |
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鶏ガラスープ |
200ml |
【生地】 |
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粉類【A】 |
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150g | |
50g | |
2g | |
2g | |
砂糖 |
10g |
サラダ油 |
大さじ1 |
水 |
80~100ml |
【タネ】 |
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豚バラひき肉 |
150g |
生姜 |
ひとかけ |
万能ねぎ |
2本 |
料理酒 |
大さじ1 |
醤油 |
大さじ1 |
塩 |
小さじ1 |
コショウ |
少々 |
水 |
大さじ2 |
【タレ】 |
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生姜 |
ひとかけ |
黒酢 |
適量 |
はじめに
- 粉類【A】をよく混ぜ合わせておきます。
- 【タネ】の万能ねぎ、生姜はみじん切りにしておきます。
ちょっといい話
鶏ガラスープは、市販の鶏ガラスープの素を使って作ると便利です。