まるでさつまいも!?なクッキー

ボウルにバターと砂糖を入れクリーム状にします。

卵黄と塩を加え、混ぜ合わせます。

薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。【プレーン生地】

③の生地を60gとり紫芋パウダーを入れ、ひとまとめにします。【紫芋生地】
※生地がまとまらない場合は、牛乳を少量ずつ加えて様子を見てください。

【紫芋生地】を厚さ3mmの長方形にし、筒状にした③の【プレーン生地】に一巻きする。

形を整え、ラップに包んで冷凍庫で15分～20分休ませます。

⑥を幅7mmにカットして黒ごまを乗せます。

160℃に予熱したオーブンで約15分焼きます。