ハロウィンカラーのトルティーヤ

＜プレーン生地＞
ボウルに【A】の材料を入れ、混ぜ合わせます。まとまってきたら手で5分位こねて、ひとまとまりにし、ラップをして約30分休ませます。※まとまりにくい場合はごく少量ずつ水(分量外)を加えます。

＜紫芋生地＞
ボウルに【B】の材料を入れ、混ぜ合わせます。まとまってきたら手で5分位こねて、ひとまとまりにし、ラップをして約30分休ませます。※まとまりにくい場合はごく少量ずつ水(分量外)を加えます。

それぞれの生地を2等分したら、打ち粉をして、クッキングシートに挟み、麺棒で厚さ2～3㎜・約20㎝位に伸ばします。

フライパンに薄く油(分量外)をひき、中火にかけます。③の生地を蓋をして両面焼きます。焼きすぎると固くなって焼きにくいのでご注意ください。膨らんだ気泡はヘラでつぶしたほうが巻きやすくなります。焼きあがったら固くならないように保存袋などに入れて乾燥を防ぎます。

ラップまたはクッキングシートの上に④をのせ、マヨネーズを塗り、ハム・チーズ・レタス・トマト・クラッシュナッツをのせます。

左右を折ってから、しっかり巻き、クッキングシート(またはラップ)で包み、半分にカットします。