バニラアイスで作るチョコミントフラッペ

ポリ袋にクリームサンドのココアクッキーを2枚入れて、めん棒で砕きます。※トッピング用の1枚は、最後に使用するのでとっておきます。

【ミントフラッペ】
チャック付きポリ袋に、バニラアイスと牛乳、ミントパウダーを入れしっかりとチャックを閉じてもみ込みます。※ミントパウダーはほんのり優しい色合いになります。ミント色にする場合は食用色素を加えてお好みの色に調整する必要がありますので、ここで用意しておいた色素をお好みで調整しながら加えます。
➀の半量を加え、混ぜたらバットの上に平らにして広げて冷凍庫で約1時間冷やし固めます。

【ココアホイップクリーム】
ボウルに生クリームとグラニュー糖、ココアパウダーを入れてダマにならないように泡立て器で軽く混ぜます。
ハンドミキサーで八分立てにします。使うまでラップ材をして冷蔵庫で冷やしておきます。

グラスに、残りの➀を入れます。※最後のトッピングとして使用するので、ここで少し残しておきます。

②のフラッペを冷凍庫から取り出し、グラスに注げる位に軽くもみ、④に入れます。

③のココアホイップクリームを絞り袋に入れて絞ります。チョコレートシロップと残しておいた④のクリームサンドのココアクッキーを散らし、トッピング用のクッキー1枚とミントの葉を飾ります。