コーヒームース

【コーヒームース】
生クリームと砂糖を加えて氷水を当てながら泡立てます。（七分立て）

インスタントコーヒーに大さじ1のお湯を加え溶かします。

ふやかしたゼラチンリーフの水気をしっかりと絞り、②に加えよく混ぜ溶かします。

①に③と牛乳を加え混ぜ合わせます。

④をグラスに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

【デコレーション】
ボウルに生クリームと砂糖、バニラエッセンスを加え、ハンドミキサーで七分立てにし、口金のついた絞り袋に入れ冷蔵庫で冷やします。

⑤に⑥を絞り、茶こしでココアパウダーをふりかけ、お好みでフルーツをトッピングします。