材料
約8コ分
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じゃが芋(男爵) |
4個 |
|---|---|
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ツナ缶 |
1缶(70g) |
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塩･こしょう |
少々 |
| 80g | |
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【衣】 |
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小麦粉 |
大さじ2 |
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溶き卵 |
1個分 |
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パン粉 |
2カップ |
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揚げ油 |
適量 |
はじめに
- じゃが芋は皮をむき、4等分位にカットします。
- ツナ缶はオイルをきっておきます。
作り方
- じゃが芋を竹串がすっと通るまで塩水でゆでた後、マッシャー又はフォークでつぶします。
- ①に塩、こしょう、マスカルポーネチーズ、ツナ缶を加えて混ぜ合わせます。
- ②の粗熱が取れたら8コに分けて、俵型にします。
- 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
- 170℃に温めた揚げ油で色良く揚げます。
ちょっといい話
シンプルな仕上がりに･･･
マスカルポーネがポテトをさらにクリーミーな口当たりにしてくれます。
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