マスカルポーネクリームコロッケ

マスカルポーネクリームコロッケ

所要時間: 約40分

クエン酸で作った自家製マスカルポーネ入りのクリーミーなコロッケです

材料

約8コ分

じゃが芋(男爵)

4個

ツナ缶

1缶(70g)

塩・こしょう

少々

マスカルポーネチーズ

80g

【衣】

小麦粉

大さじ2

溶き卵

1個分

パン粉

2カップ

揚げ油

適量

はじめに

  • じゃが芋は皮をむき、4等分位にカットします。
  • ツナ缶はオイルをきっておきます。

作り方

  1. じゃが芋を竹串がすっと通るまで塩水でゆでた後、マッシャー又はフォークでつぶします。
  2. に塩、こしょう、マスカルポーネチーズ、ツナ缶を加えて混ぜ合わせます。
  3. の粗熱が取れたら8コに分けて、俵型にします。
  4. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  5. 170℃に温めた揚げ油で色良く揚げます。

ちょっといい話

シンプルな仕上がりに・・・
マスカルポーネがポテトをさらにクリーミーな口当たりにしてくれます。

このレシピをシェアする

SNSでシェアしよう!

お菓子作りコンテスト お菓子作りQ&A 重量表