材料
マフィンカップ約6～8個分
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【マフィン生地】 |
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|---|---|
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バター（食塩不使用） |
80g |
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砂糖 |
80g |
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卵（M玉） |
1コ |
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牛乳 |
大さじ4(60ml） |
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粉類【A】 |
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| 110g | |
| 小さじ1 | |
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【バタークリーム】 |
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バター（食塩不使用） |
100g |
| 200g | |
|
牛乳 |
大さじ1 |
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※固さを見ながら少しずつ加えてください。 |
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食用色素 |
各色微量 |
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水 |
少量 |
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【トッピング】（お好みで） |
|
| 適量 | |
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ミント |
適量 |
| 適量 | |
はじめに
- 卵とバターは室温に戻しておきます。
- オーブンから天板を取り出し、170℃に温めておきます。
作り方
- バターと砂糖をボウルに入れ、クリーム状になるまで泡立て器で練ります。
- ①にほぐした卵、牛乳をすこしずつ加え、混ぜ合わせます。
- 粉類Aをゴムベラでさっくり合わせます。
-
③
をマフィンカップに均等に流し入れ、170℃のオーブンで約20～25分焼きます。竹串を刺して先にぬれた生地がついてこなければ焼き上がりです。網にのせて冷まします。 -
【バタークリーム】
室温でやわらかくしたバターをゴムベラで練り、粉糖を加えて更に練ります。牛乳を加えて混ぜます少量の水でといた食用色素を加えます。絞り出し袋に入れて、冷めた④
に絞ります。
クリームが乾かないうちにお好みのトッピングをします。
ちょっといい話
春のお祝いでもあるイースターにおすすめのカップケーキです。
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