厚焼きパンケーキ

Name: 厚焼きパンケーキ
Total time: 20 min
Yield: 直径約12cm4～5枚分
Ingredients: A:薄力粉 150g; A:ベーキングパウダー 5g; A:重曹 3g; ヨーグルト(無糖) 50g; 牛乳 70ml; 砂糖 15ｇ; 卵 1個

所要時間： 20分

重曹とベーキングパウダーでふっくらもちもち！型がなくても分厚いホットケーキが作れます♪

このレシピを印刷する

#このレシピのタグ

基本もっちりパンケーキ朝食重曹

材料

直径約12cm4～5枚分

A:薄力粉	150g
A:ベーキングパウダー	5g
A:重曹	3g
ヨーグルト(無糖)	50g
牛乳	70ml
砂糖	15ｇ
卵	1個

はじめに

粉類【A】をふるっておきます。

作り方

ボウルにヨーグルトと牛乳、砂糖を入れ、泡だて器で混ぜます。さらに卵を加え混ぜあわせます。

①にふるっておいた粉類【A】を入れて、泡だて器でさっくり混ぜます。（少しダマが残る程度で、混ぜすぎるとうまく膨らまない場合があります）

熱したフライパンにサラダ油をうすくひき、フライパンに油がまわれば、余分な油を取り除き、ぬれ布巾の上で少し冷まします。

フライパンに②の生地をお玉一杯分流し入れ、弱火で3～4分焼きます。表面にプツプツと小さな泡が出てきたら裏返して約3分焼きます。竹串を刺し、ぬれた生地が付かなくなれば、焼き上がりです。(フタをすると火が通りやすくなります)

ちょっといい話

・重曹の成分と酸性のヨーグルトを合わせることで化学反応が起こり、炭酸ガスを発生させてそれを利用してふっくらと厚みのあるパンケーキに仕上がります。
・重曹は苦みを感じる事があるので、分量は守ってください。

このレシピをシェアする

SNSでシェアしよう！

「手軽なおやつ」のレシピ一覧

手軽なおやつ