米の粉のコーンポタージュスープ

玉ねぎはみじん切りにしておきます。

鍋にバター、玉ねぎを入れて炒めた後、米の粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。

2に水、固形コンソメ、コーン缶を入れて強火にし、沸騰したら火を止めます。

3をミキサーにかけ、再び鍋に戻し入れて牛乳を加えて温めます。
塩、コショウで味を調え、火を止めてから生クリームを加え、パセリを散らします。