米粉バッター液で作るヒレカツ

豚ヒレ肉ブロックは約１㎝位にカットし、塩・こしょうを軽くふります。

ボウルにバッター液の材料【Ａ】を入れて泡立て器で混ぜます。※バッター液がゆるくなりすぎないように水は様子を見ながら加えてください。

①の肉を、②のバッター液にくぐらせ、パン粉をつけます。

180℃の揚げ油でカラリと揚げます。

全体がきつね色になったら、しっかり油切りをします。