カリッとろ～米粉たこ焼き

Name: カリッとろ～米粉たこ焼き
Total time: 30 min
Yield: 24個
Ingredients: 米粉 120g; A:だし汁 400ml; A:卵 1個; A:醤油 大さじ1; A:塩 ひとつまみ; たこ 適量; B:小ねぎ 適量; B:天かす 適量; B:紅生姜 適量; ソース、マヨネーズ、かつお節、青のり 適量

所要時間：約30分

米粉で作るたこ焼きは、外はカリカリッ、中はとろ～り。とっても軽くてついもう１個と手が伸びてしまう美味しさです。

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さよ先生料理親子パーティー父の日端午の節句米粉

材料

24個

米粉	120g
A:だし汁	400ml
A:卵	1個
A:醤油	大さじ1
A:塩	ひとつまみ
たこ	適量
B:小ねぎ	適量
B:天かす	適量
B:紅生姜	適量
ソース、マヨネーズ、かつお節、青のり	適量

はじめに

たこは小さめに切っておきます。

小ねぎは小口切り、紅生姜はみじん切りにします

作り方

ボウルに【A】を入れ、ホイッパーで混ぜます。

米粉を加えて、混ぜ合わせます。

たこ焼き器に、たっぷり油を塗り、熱します。

たこを入れ、生地を10分目まで流し入れます。

【B】を散らし、残りの生地を流し込みます。

生地の周りが固まってくるまで加熱します。

生地の周りが固まってきたら、ひっくり返し、全体がこんがりするまで焼きます。

ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかけます。

ちょっといい話

●今回教えてくださった方
料理家／米粉ナチュラルおやつアドバイザー　さよさん

Instagram　@sayo_oyatu.recipe
米粉を使った、やさしくておいしいおやつをInstagramで発信中。
親子で楽しめるレシピが人気で、著書『こどもとつくるかんたん米粉おやつ』（KADOKAWA）でも、簡単で楽しい米粉おやつがたくさん紹介されています。