ホットケーキミックスで作るクリスマスマドレーヌ

【マドレーヌ】
ボウルに卵をときほぐし、グラニュー糖と溶かしバターを加えて泡立て器でよく混ぜてから、ホットケーキミックスを入れ、粉気がなくなるまで約1分間しっかりと混ぜます。
※ミックス粉の袋内に脱酸素剤が入っている場合は、生地の中に入らないよう確認の上、お作りください。

スプーンなどを使って型に①の生地を型の七分目になるように流し入れ、台にトントンと軽く落とすようにして空気を抜き、竹串などで表面を整えます。

天板の上に間隔をあけて②を並べ、180℃に予熱しておいたオーブンで約15～20分焼き、網の上で冷まします。

【デコレーション用チーズクリーム】
ボウルに入れたクリームチーズをゴムベラを使ってやわらかくなるまですり混ぜ、グラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせたら星口金を入れた絞り袋に詰めて冷蔵庫で冷やします。

【デコレーション】
完全に冷めた③に④をツリーの形になるように絞り、トッピングでデコレーションします。