タルギケーキ

【シロップ】
耐熱容器に水と砂糖を入れて500wの電子レンジで約20秒加熱して溶かします。粗熱がとれたらお好みで洋酒を加えます。

スポンジケーキを2枚に重ね、約12cmの正方形になるように周りを切り落とします。

【デコレーション】
ボウルに生クリームと砂糖、バニラエッセンスを入れ、ボウルの底に氷水をあてながらハンドミキサーで七分立てにします。丸口金のついた絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やします。

スポンジケーキ（2枚スライス済）の間に①のシロップを塗った上から③のクリームをパレット等で薄く全体に塗ります。

スライスしたいちごを形に沿ってのせてクリームを全体に塗り、もう1枚のスポンジをのせます。

同様にスポンジにシロップを塗った上から③のクリームを全面に塗ります。

いちごを側面に貼り付け、中心部分にクリームを適量絞り、飾りのいちごをのせ金箔をトッピングします。