クルミのミルクファッジ

【ミルクファッジ】
鍋に【A】を入れて弱火にかけ、焦がさないように耐熱性のヘラで混ぜます。

①が黄色味を帯びたクリーム色になったらクルミを加え、かき混ぜる際に鍋の底が見えるようになるまで(15分以上)煮詰めたら火から下ろし、熱いうちに容器に流します。
※焦げやすいので、混ぜながら煮詰めてください。

②の粗熱が取れたら、ラップ材をかけて冷蔵庫で1時間以上冷やします。

【デコレーション】
ボウルに40～50℃のお湯を入れ、デコペンをつけます。チョコレートがやわらかくなったら取り出して、タオルに包みよくもみ、ペン先をねじり切ります。

完全に冷えた③から敷き紙を剥がし、上から線を描くようにデコペンで模様を描き、固まらないうちにミックスカラースプレーを振りかけます。

ナイフで一口サイズに切り分けます。