材料
マフィンカップ約6～8個分
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【マフィン生地】 |
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|---|---|
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バター（食塩不使用） |
80g |
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砂糖 |
80g |
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卵（M玉） |
1コ |
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牛乳 |
大さじ4(60ml） |
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粉類【A】 |
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| 110g | |
| 小さじ1 | |
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【デコレーション】 |
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生クリーム |
100ml |
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グラニュー糖 |
15g |
| 5g | |
はじめに
- 卵とバターは室温に戻しておきます。
- オーブンから天板を取り出し、170℃に温めておきます。
作り方
- バターと砂糖をボウルに入れ、クリーム状になるまで泡立て器で練ります。
- ①にほぐした卵、牛乳をすこしずつ加え、混ぜ合わせます。
- 粉類【A】をゴムベラでさっくり合わせます。
- ③
をマフィンカップに均等に流し入れ、170℃のオーブンで約20～25分焼きます。竹串を刺して先にぬれた生地がついてこなければ焼き上がりです。網にのせて冷まします。 - 【デコレーション】
生クリームにグラニュー糖といちごパウダーを加えよく混ぜ合わせ、八分立てにして、口金のついた絞り袋に入れて、完全に冷めた④の上に、バラを絞るように内側から外側に絞ります。
※デコレーションのクリームは半量をプレーンにして、2色にしても素敵です。
2色にする場合は、各色ラップ材に包み、絞り出し袋に入れて絞ります。
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