米粉のパウンドケーキミックスを使ったアレンジレシピ<ブラックココア><抹茶><いちご>

米粉のパウンドケーキミックスを使ったアレンジレシピ<ブラックココア><抹茶><いちご>

所要時間: 約30分(焼成時間を除く)

アレンジが楽しめる「米粉のパウンドケーキミックス」を使って、色々な味のパウンドケーキを作ろう! 米粉のなめらかな食感をお楽しみください。

材料

パウンド型(17×8×6㎝)1本分

米粉のパウンドケーキミックス

1袋(140g)

卵 (M玉)

2個

バター(食塩不使用)

80g

牛乳

15ml(大さじ1)

【アレンジ】※全量を別の生地にする場合

ブラックココアパウダー(またはココアパウダー)

5g

抹茶パウダー

1袋(7g)

いちごパウダー

1袋(8g)

はじめに

  • 型にバター(分量外)を薄くぬり、敷き紙をしいておきます。(またはバターを全体にぬってから冷やし、粉(分量外)を薄くふっておきます。)
  • 焼くまでにオーブンから天板を取り出し170℃に予熱しておきます。

作り方

電子レンジ対応容器にバターと牛乳を入れ、500~600wの電子レンジで10秒ずつ加熱し、溶かします。(※オート(自動)機能は使用しないでくたさい)

作り方画像

にミックス粉(※脱酸素剤は取り除いてくたさい)を加えます。
【全量を他の生地にする場合】
●ミックス粉とブラックココアパウダー(またはココアパウダー)5gをあわせて加え、同様に作ります。
●ミックス粉と抹茶パウダー7gをあわせて加え、同様に作ります。
●ミックス粉といちごパウダー5gをあわせて加え、同様に作ります。

作り方画像

卵を加え泡立て器で約1分なめらかになるまで混ぜます。

作り方画像

型に流し入れ、170℃のオーブンで35~40分焼きます。(※型の大きさや種類、オーブンの機種により焼き時問は多少異なります)

作り方画像

竹串をさして先にぬれた生地がついてこなけれは焼き上がりです。

作り方画像

型からはずし、乾燥しないように布巾などをかけて網の上で冷まします。

ちょっといい話

●ひとつの生地で色々な味のパウンドケーキが作れる万能ミックス粉です。
●お好みでナッツをトッピングしたり、ドライフルーツを生地に加えてお楽しみください。
●今回教えてくださった 花田えりこ先生
(フード&クレイクラフトデザイナー)
Instagram@elly.hana
Facebookメロンパンdeコッタ協会

メロンパンdeコッタ』(C)主婦の友社


(クッキー生地の着色や抜き型によって様々な見た目のメロンパンdeコッタをつくって楽しむ本です)

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