オムレット

ボウルに生クリームとグラニュー糖、バニラエッセンスを加え、ハンドミキサーで七分立てにし、口金のついた絞り袋に入れ冷蔵庫で冷やします。

ラップ材の上にスポンジ2枚を広げ、それぞれに①のクリームを絞り、お好みでカットしたいちごやキウイ、ブルーベリーをのせた上から①のクリームをさらに絞ります。

ラップ材ごとスポンジの両端を持ち上げて形を整え、冷蔵庫で冷やし休ませます。

お好みでさらに生クリームを絞り、フルーツを飾ります。