材料
直径6.7cm タルトレット4コ分
| 8～16コ分 | |
| 4コ | |
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【アーモンドクリーム】 |
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バター（食塩不使用） |
25g |
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卵（M玉） |
1/2コ |
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粉類【A】 |
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| 10g | |
| 25g | |
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グラニュー糖 |
20g |
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【トッピング】 |
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| 適量 | |
はじめに
- アーモンドクリーム用のバターと卵は室温に戻しておきます。
- 粉類【A】は合わせておきます。
- 金柑の甘露煮のレシピはこちら
作り方
- 【アーモンドクリーム】を作ります。室温に戻したバターをゴムベラでクリーム状に練ります。
- ②にほぐした卵を数回に分けて加え、そのつど空気を含ませないようにすり混ぜます。
- よく混ざったら粉類【A】を入れて切るようにさっくりと混ぜます。
- タルトレットに【アーモンドクリーム】を7～8分目まで入れます。
- ④にきんかんの甘露煮を2～3コずつトッピングし、冷蔵庫で約30分休ませます。
- 170℃にあたためたオーブンで約25分、うすく色づくまで焼きます。
- 粗熱をとり、お好みで冷蔵庫で冷やし、茶こしで粉糖をふりかけて、お召し上がりください。
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