チョコレートゼリータルト

【チョコレートゼリー】
鍋に湯を沸かし､火を止めてからチョコレートを加えて約15秒ほどおいた後､泡立て器でしっかりと溶かした後､ゼラチンパウダーとオレンジキュラソーを混ぜ合わせます。

①の鍋底に氷水を当てながらゆっくりと混ぜてあら熱を取り､とろっとしてきたら水でぬらしたバットに流し入れて冷蔵庫で約1～2時間冷やし固めます。

【クルミクランブル】
【A】をボウルに入れてすり混ぜた中に【B】をふるい入れ、ポロポロとした状態になるまでゴムベラですり混ぜ、砕いたクルミを加えます。

オーブン用シートを敷いた天板に③を平たく広げ､180℃に温めたオーブンで約10分色づくまで焼きます。その後、オーブンから出して冷まします。

【仕上げ】
プチタルトにスプーンで③と泡立ててグラニュー糖を加えたホイップクリーム、④を盛り付けます。