材料
プチタルト約9個分
| 1袋（9個） | |
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【むらさき芋クリーム】 |
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【A】 |
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むらさき芋フレーク |
20g |
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牛乳 |
120ml |
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バター |
20g |
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砂糖 |
20g |
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【ホイップクリーム】 |
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生クリーム |
150ml |
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砂糖 |
10g |
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【トッピング】 |
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※お好みで使用 |
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| 適量 | |
| 適量 |
作り方
【むらさき芋クリーム】
鍋に【A】を入れ、中火にかけて木べらで混ぜ、すくうとポテっと落ちる位まで煮詰めます。
あら熱がとれたらラップ材をかけて常温で約1時間冷まし、口金をつけた絞り出し袋に入れます。（生地が冷えるほど固くなります。）
固めに泡立てた生クリームをプチタルトに絞り、全体を覆うように②を絞り出します。
お好みでノンウエットシュガーを茶こしでふるったり、かぼちゃの種をトッピングします。
ちょっといい話
●フレークを使わない場合は、むらさき芋をラップ材をして、電子レンジでやわらかくなるまで様子を見ながら加熱します。竹串がすっと入れば裏ごしして、ペーストを作り、牛乳、バター、砂糖を加えてください。牛乳、砂糖の量は様子を見て少しずつ加えてください。
●かぼちゃでも同様に作れます。
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