むらさき芋のタルト

【むらさき芋クリーム】
鍋に【A】を入れ、中火にかけて木べらで混ぜ、すくうとポテっと落ちる位まで煮詰めます。

あら熱がとれたらラップ材をかけて常温で約1時間冷まし、口金をつけた絞り出し袋に入れます。（生地が冷えるほど固くなります。）

固めに泡立てた生クリームをプチタルトに絞り、全体を覆うように②を絞り出します。

お好みでノンウエットシュガーを茶こしでふるったり、かぼちゃの種をトッピングします。