中村りえ先生

「砂糖」は、上白糖、グラニュー糖、粉糖、きび砂糖など様々な砂糖があります。甘みをつける役割は同じですが、それぞれ風味やコクが異なることを知っていますか？今回はお菓子作りに欠かせない甘味料について解説します。  味の特徴は？どんなお […]

風邪やウイルスに負けないカラダづくりには免疫機能を整えることが大切。睡眠をしっかりとることはもちろん大事ですが、食べ物から取り入れる栄養も大切です。今回は毎日元気に過ごしたい方におすすめのナッツとドライフルーツの栄養について解説します。 & […]

健康的なイメージのあるナッツですが、「ナッツを食べるとニキビができる」と思って避けていませんか？ ナッツは脂質が多くてニキビの原因になると思われていることもありますが、実は誤解です。ナッツには健康的な肌作りに役立つ栄養素が含まれています。管 […]

ナッツは運動をする方にとってもおすすめの栄養素が含まれています。脂質が多くて太りそうと思われがちなナッツですが、筋肉や体を作るタンパク質も含まれています。運動後の栄養補給におすすめのナッツを管理栄養士が解説します。 パフォーマンスアップに役 […]

牛乳と豆乳の栄養素の違い 牛乳と豆乳は同じもの？ 牛乳は動物性食品、豆乳は大豆から作られているので植物性食品です。牛乳と豆乳は色が似ていて、クセのない味のため、代替としても使用されています。では、栄養価はどうなのでしょうか？牛乳と豆乳の栄養 […]

ギュッと濃縮された甘さが特徴のドライフルーツ。食べごたえと満足感もあるのでおやつにもよいですよね。今回はドライフルーツのカロリーや栄養について管理栄養士が解説します。   ドライフルーツはダイエット中にもおすすめ！気になる栄養 不 […]

カリッとした食感でおつまみやおやつに最適のナッツ。食物繊維が多くてお腹に溜まりやすいので、ダイエットにもおすすめの食材です。今回はダイエットにも役立つナッツをご紹介します。 ナッツはダイエットの味方! ダイエット中のエネルギーと食べて良いナ […]

疲れたときは甘いものが食べたくなることがありますよね。でも、実は糖質が多い甘いものをたくさん食べると、より疲労を感じやすくなってしまうことも。甘いものよりもナッツで栄養を補いませんか? ナッツの栄養について管理栄養士が解説します。 疲労回復 […]

すこやかな毎日を過ごすために大切な睡眠。ぐっすり眠れることは仕事のパフォーマンスにも影響を及ぼします。今回は睡眠におすすめの栄養とそれを補うナッツについて管理栄養士が解説します。 ぐっすり眠るための栄養習慣とは? 睡眠に役立つ栄養素 「寝て […]

近年注目を集めている米粉。米粉とはその名の通りお米を粉にしたものです。小麦アレルギーの代替としても利用されています。ヘルシーなイメージのある米粉は実際に小麦粉と比較すると栄養価はどのように違うのでしょうか？管理栄養士が解説します。 &nbs […]