おつまみナッツ、ドライフルーツの健康情報などあなたの生活に役立つコラムをお届けします!
2024.07.08
牛乳は豆乳で代用できる?成分と仕上がりの違い
牛乳と豆乳の栄養素の違い 牛乳と豆乳は同じもの? 牛乳は動物性食品、豆乳は大豆から作られているので植物性食品です。牛乳と豆乳は色が似ていて、クセのない味のため、代替としても使用されています。では、栄養価はどうなのでしょうか?牛乳と豆乳の栄養 […]
2024.07.04
パーフェクトレシピ
パーフェクトレシピとは? 認知症や生活習慣病、骨粗しょう症などの予防効果が期待できる栄養素が3つ以上含まれており、 食塩相当量や糖質などもコントロールされたレシピです。 病気予防効果が期待できるだけでなく、食べたら思わず「パーフェクト!」と […]
2024.06.24
ドライフルーツは1日どのくらい食べていい?150kcalで食べられるドライフルーツの量を比較
ギュッと濃縮された甘さが特徴のドライフルーツ。食べごたえと満足感もあるのでおやつにもよいですよね。今回はドライフルーツのカロリーや栄養について管理栄養士が解説します。 ドライフルーツはダイエット中にもおすすめ!気になる栄養 不 […]
2024.06.04
ダイエット中でも安心?! 150kcalで食べられるナッツの比較
カリッとした食感でおつまみやおやつに最適のナッツ。食物繊維が多くてお腹に溜まりやすいので、ダイエットにもおすすめの食材です。今回はダイエットにも役立つナッツをご紹介します。 ナッツはダイエットの味方! ダイエット中のエネルギーと食べて良いナ […]
2024.05.14
疲労回復におすすめの食べ物は? 甘いものよりナッツがおすすめ! バテない体の作り方
疲れたときは甘いものが食べたくなることがありますよね。でも、実は糖質が多い甘いものをたくさん食べると、より疲労を感じやすくなってしまうことも。甘いものよりもナッツで栄養を補いませんか? ナッツの栄養について管理栄養士が解説します。 疲労回復 […]
2024.05.02
良質な睡眠に役立つ栄養は? ナッツでマグネシウム補給
すこやかな毎日を過ごすために大切な睡眠。ぐっすり眠れることは仕事のパフォーマンスにも影響を及ぼします。今回は睡眠におすすめの栄養とそれを補うナッツについて管理栄養士が解説します。 ぐっすり眠るための栄養習慣とは? 睡眠に役立つ栄養素 「寝て […]
2024.04.01
プ活ではじめる「朝活・腸活・骨活」!
「プ活」って? カリフォルニアプルーン協会が提案する、日常生活にプルーンを取り入れた「もっと健康的でイキイキとした楽しい毎日」への取り組みのことです。 自然の甘み、優れた栄養価を持つプルーンは、積極的に摂取したい理想的な果物です。 ビタミン […]
2024.03.25
花田えりこのHomemadeって👍⑤ ~クッキー作りの材料 卵と牛乳の違い(後編)〜
クッキー作りの材料 牛乳について 前回、クッキーの生地を卵で作る時のお話をしました。 今回は、牛乳を使う方が良いと私が感じる場面をお話しします。 こちらは、絞り出し用クッキー生地 (左:卵入り生地・右:牛乳入り生地) 牛乳の方が絞り出しやす […]
2024.03.24
花田えりこのHomemadeって👍④ ~クッキー作りの材料 卵と牛乳の違い(前編)~
クッキー作りの材料 卵について クッキー作りといえば、卵が入るレシピが一般的ですよね。 でも、卵を入れずに作ったり、卵の代わりに牛乳や豆乳を入れて作ることもできます。 基本的にはどちらも美味しく、それぞれ、食感や風味が違った焼き上がりになり […]
2024.03.23
花田えりこのHomemadeって👍③ ~基本のクッキー 型抜きと焼成について~
クッキーの型抜き クッキー生地を平らに伸ばすのって難しいですよね。 初めて作る方は、ラップ材の間に生地を挟んで手で潰し、ゆっくり伸ばすことを、お勧めします。 量も一度に全部ではなく、生地を何度かに分けた方が伸ばしやすいです。 また、生地の両 […]