プレゼントボックスケーキ

【ホイップクリーム】
ボウルに生クリームと砂糖、バニラエッセンス(お好みで使用)を入れ、ボウルの底に氷水をあてながらハンドミキサーで七分立てにします。

作ったホイップクリームのうち1/4量に、ごく少量の色素(牛乳数滴で溶いたもの)を加え、お好みの濃さでピンク色のホイップクリームを作ります。口金をつけた絞り袋にセットします。今回はバラ口金を使いましたが、星や片目口金でもOKです。

①と②のホイップクリームは冷蔵庫で冷やしておきます。

スポンジケーキ（2枚スライス済）の１枚を、クッキングシートの上にのせ、約15㎝の正方形のタッパーを上にのせて底にあわせてナイフで正方形にカットします。

２枚同様にカットし、正方形を２枚作ります。

【リボン作り】
カットした残りの部分を画像のようにカットします。

左右をリボンになるように向きをかえ、真ん中の三角部分を四角くカットして、リボンを作ります。

お皿にのせます。

白のホイップクリームを塗ります。

水分をふきとったフルーツをのせます。

ホイップクリームを全体にぬります。

もう１枚のスポンジケーキをのせます。

全体にクリームを塗ります。

ピンクのクリームをプレゼントのリボンに見立てて、立体的になるように左右に小刻みに少しずつ絞り出してます。

⑦のリボン、オーナメント、トッピング、フルーツ(お好みで使用)をデコレーションします。