キラキラ星空寒天ゼリー

【星空ゼリー】
鍋に水、砂糖を入れ寒天パウダーを振り入れよく混ぜ、中火にかけて沸騰したら、弱火にして２分程煮立たせ火を止めます。

用意した型に、①を大さじ2～3杯分流し入れます。(全面に薄く広がる程度)

①を大さじ3杯程小ボウルに取り分け、アラザンを加えてよく混ぜます。(アラザンの中心部分の砂糖を溶かすと、銀色のキラキラ部分が残ります)②の上から流し入れます。※熱いうちに手際よく行ってください。ゼリーが固まってきた場合は再度温めなおしてください。

残りの①を２つに分け、用意しておいた色素<ブルー>と<パープル>をそれぞれ入れて混ぜ合わせ、お好みの濃さにします。③の上に交互になるようにスプーンで流し入れます。冷蔵庫で冷やし固めます。

【ミルク寒天・ショコラ寒天】
鍋に牛乳、砂糖を入れ寒天パウダーを振り入れよく混ぜ、中火にかけて沸騰したら、弱火にして２分程煮立たせ火を止めます。

固まった④の表面にフォークで浅く傷をつけ、(こうする事で層と層がはがれにくくなります)その上から⑤を大さじ4～5杯程流し入れます。(全面に薄く広がる程度)
※常温で固まってきます。

小ボウルに⑤を大さじ4杯とり、ココアパウダーとお好みでシナモンを加えよく混ぜ、⑤に戻し入れます。（※そのまま⑤のボウルにココアパウダーを加えるとダマになりやすいのでご注意ください）
⑥の上に流し入れます。※⑥は完全に固まっていなくてもOKです。

粗熱がとれたら、冷蔵庫で約2時間冷やし固めます。冷えて固まったら、ひっくり返して型からはずしお好みの大きさにカットします。