杏仁豆腐

鍋に水と寒天を振り入れよく混ぜながら中火にかけ、煮溶かします。沸騰したら砂糖を加え、火を弱めさらに2分間煮溶かしたら火を止めます。
※煮溶かす温度が低かったり、時間が短いとうまく固まらないことがありますので、しっかりと煮溶かしてください。

①に温めておいた牛乳とアーモンドエッセンス加えます。

お好みの容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

型から外し、お好みの大きさにカットしてクコの実を飾ります。