マフィンミックス使用!ゴロっとチョコのココアマフィン
所要時間: 約30分
「マフィンミックス粉」をアレンジして作る、チョコチャンクをのせたココアマフィンです。
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材料
4cm×4cm型約7個分
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【生地】 |
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マフィンミックス粉 |
1袋(200g) |
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バター(食塩不使用) |
70g |
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卵(M玉) |
1個 |
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牛乳 |
大さじ3と小さじ1(50ml) |
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ココアパウダー |
5g |
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【トッピング】 |
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チョコレート |
70g |
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クラッシュナッツ |
大さじ3 |
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マシュマロ |
適量 |
はじめに
卵は室温に戻しておきます。
チョコは10g位になるようにカットします。割チョコの場合は10gずつに割っておきます。
オーブンから天板を取り出し、180℃に温めておきます。
作り方
耐熱ボウルにバターを入れ電子レンジ(500W~600W)で約10秒ずつ加熱し完全に溶かします。
①にほぐした卵、牛乳、ココアパウダー、マフィンミックス粉(※脱酸素剤が入らないようにご注意ください)を入れ、なめらかになるまで約1分よく混ぜます。
型に②の生地を八分目になるように流し入れ、180℃のオーブンで8分焼いたら、一旦取り出し、チョコレートとクラッシュナッツをのせます。再び12~15分焼きます。竹串をさして先にぬれた生地がついてこなければ焼き上がりです。お好みでマシュマロをすぐにのせ、オーブンの庫内の余熱で1分マシュマロを少し溶かすトッピングをしてもOK!(※型の種類や大きさ、オーブンの機種により焼き時間が多少異なります。)
網の上で冷まします。
ちょっといい話
割チョコなどの厚めでブロック状のチョコレートを使用すると、見た目も食べ応えも良く出来上がります。




