和菓子類和菓子

アガーで作るわらび餅風ゼリー

所要時間：約60分

アガー特有ののどごしがたまらない！これからの季節に美味しいデザートです。

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アガー

材料

3～4人分

A:アガー	10g
A:黒砂糖	25g
水	500cc
きなこ	適量
砂糖	適量
お好みでプルーンやあんず	適量

はじめに

乾いた容器にアガーと粉状の黒砂糖をよく混ぜておきます。
(ダマ防止のために行います)…【A】

作り方

鍋に水と【A】を入れてよく混ぜた後、中火にかけます。
沸騰したら、そのまま約2分木ベラで混ぜながら加熱します。

ぬらしたトレーなどに①を流し入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めます。

②をお好みのサイズにカットし、きなこに黒糖を混ぜたものをまぶしつけ、プルーンやあんずを添えてお召しあがりください。

ちょっといい話

鍋に水と【A】を入れてよく混ぜた後、中火にかけます。
沸騰したら、そのまま約2分木ベラで混ぜながら加熱します。
ぬらしたトレーなどに1を流し入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めます。
2をお好みのサイズにカットし、きなこに黒糖を混ぜたものをまぶしつけ、プルーンやあんずを添えてお召しあがりください。

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