全粒粉クッキー

全粒粉クッキー

所要時間: 約40分

材料

約25枚分

バター(食塩不使用)

100g

粉糖(シュガーパウダー)

70g

1個

A:全粒粉(ホールホイート)

100g

A:アーモンドプードル

80g

A:ベーキングパウダー

小さじ1/2

洋生チョコレート

適量

作り方

ボウルに室温に戻したバターを入れ、ゴムベラでクリーム状になるまですり混ぜ、粉糖を加えます。

ほぐした卵を加え、2回ふるいにかけた粉類【A】をさっくりと混ぜ合わせます。

生地がまとまったらラップ材に包んで約3mm厚に伸ばし、冷蔵庫で30分休ませます。

お好みの型で抜き、オーブン用シートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、180℃に温めたオーブンで10~12分焼き、網にのせて冷まします。

冷めてからお好みで溶かした洋生チョコレートでデコレーションします。

ちょっといい話

全粒粉のツブツブッとした食感とアーモンドプードルの風味の美味しい素朴な風合いのクッキーです。

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