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材料
4人分
| 5g | |
|
冷凍マンゴー |
120g |
|
牛乳 |
150ml |
|
生クリーム |
50ml |
|
砂糖 |
30g |
はじめに
- 冷凍マンゴを常温にもどしておきます。
- ゼラチンリーフをたっぷりの冷水で1～2分ふやかします。その後取り出しぎゅっと絞って水気をきります。
作り方
常温に戻したマンゴをミキサーで攪拌(かくはん）します。
(※裏ごしをしてペースト状にしてもOKです)
鍋に牛乳、生クリームと砂糖を入れよく混ぜます。中火にかけて沸騰直前に火を止め、ふやかしたゼラチンを加え溶かします。
②に①のマンゴーを加え混ぜ、グラスに流し込み冷やし固めます。
ちょっといい話
お好みで冷凍マンゴーやホイップクリームをトッピングしてもOK！
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