タルトミックスで作るいちごのタルト

ボウルにバターを入れ、ゴムベラでクリーム状になるまで練ります。

①に卵黄を入れてしっかり混ぜ合わせます。

②にミックス粉(脱酸素剤は取り除いてください)を加えて、切るようにさっくり混ぜます。全体がそぼろ状になってきたら、ボウルの側面に押しつけるようにして粉っぽさが無くなるまで練ります。

③の生地を丸くまとめてラップではさみ、めん棒で厚さ約4㎜(直径約21㎝)の円形に均一に伸ばします。生地を型の上にかぶせ、タルト型の隅と側面にびったりと敷きこみます。(ミニタルトの場合は各型に生地を入れ、底から縁に向かって厚さ約3㎜になるよう均一に指で押し広げます。)

生地の底全体にフォークで穴をあけ、ラップをして冷蔵庫で1時間以上生地を冷やします。

オーブンを180℃に予熱します。

ラップを外し、180℃のオープンで20～25分(ミニタルト場合は15～20分)焼きます。(※オーブンの機種により焼き時間は多少異なります)
網の上で冷まし、型から外します。

お好みでカスタードクリームを入れたりフルーツを飾ってお召し上がりください。イタリアンパセリ等をお好みで飾ってもきれいです。
※焼き上げたタルトは、なるべくお早めにお召し上がりください。