まろやかクルミプリン

まろやかクルミプリン

所要時間: 約20分(冷却時間は除く)

クルミと生クリームを使ったまろやかなプリンです。

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材料

約2人分

生クリーム

65ml

牛乳

165ml

グラニュー糖

25g

ゼラチンリーフ

5g

素焼きクルミ

30g

はじめに

  • クルミをブレンダー(なければすりこぎ鉢)で細かく砕いておきます。
  • ゼラチンリーフはたっぷりの冷水でふやかしておきます。

作り方

鍋に生クリームと牛乳、グラニュー糖を入れて混ぜ、溶かします。

ボウルに砕いたクルミと、ふやかしたゼラチンリーフを入れ、を加えてよく混ぜます。

とろみがついてきたら、ボウルの中で粗熱を取り、カップに入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

ちょっといい話

・クルミは蜂蜜やメープルシロップとの相性が抜群です。プリンのアクセントにあなただけのおいしさを見つけてみてください!
生クルミを使用するときは弱火で軽くゆすりながらローストしてからご使用ください。

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