縁日のチョコバナナクッキー

【クッキー生地】
牛乳に食用色素の黄色を完全に溶かし、バター、粉糖、米粉を別のボールに入れ混ぜ合わせ、色素を溶かした牛乳も加えます。(食用色素は、牛乳ではなく薄力粉に混ぜて振るってから加えても良いです)

最後に薄力粉を加えてから、こねないようにゴムベラで生地を切るようにして混ぜます。

ひとまとめになったらラップ材で包み、冷蔵庫で30分以上休ませます。

６等分してそれぞれ丸めます。
※バナナクッキーの形づくりのコツはこちら

手で少しずつ細長く、８㎝位の長さにしたらつぶしバナナの形に整えます。

150℃のオーブンで約20分(周囲に焦げ色がごくうっすらとつく位)焼いたら、冷まします。オーブンの機種により温度や時間は異なりますので、各ご家庭で調整してください。

【デコレーション】
ボウルに40～50℃のお湯を入れ、デコペンをつけます。チョコレートがやわらかくなったら取り出して、タオルに包みよくもみます。※お好みのカラーのデコペンをお使いください。

先をカットしたデコペンで、クッキーの裏に、スティックやアイス用棒などをつけて、固定します。

表に返し、デコペンで、バナナにチョコが垂れるように描きながらを搾り出し、チョコが固まらないうちにチョコスプレーやトッピングカラーシュガーでデコレーションします。

冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。