米粉でとろみをつける中華スープ
所要時間： 約10分
米粉でとろみをつけたやさしい味わいのスープです。お好みの具材で作ってください。
材料
2人分
|
小松菜 |
2株 |
|---|---|
|
えのき |
1/2パック |
|
カニ風味かまぼこ |
４本 |
|
A:水 |
600ml |
|
A:ガラスープの素 |
大さじ１ |
|
A:しょうゆ |
大さじ１ |
|
A:しょうが(チューブ) |
１～２㎝ |
|
卵 |
１個 |
|
B:米粉 |
大さじ１ |
|
B:水 |
大さじ2 |
|
塩・こしょう |
各適量 |
|
ごま油 |
小さじ１ |
はじめに
カニ風味かまぼこは手でほぐしておきます。
卵は溶いておきます。(溶き卵)
作り方
小松菜は３㎝幅に切り、えのきは石づきを切って３㎝幅に切ります。
鍋に【A】を入れて火にかけて沸騰させ、①とカニ風味かまぼこを加えて中火で煮ます。
溶き卵を鍋のまわりにゆっくり少しずつ回し入れ、少し(5～10秒位)待ってから菜箸で全体をかき混ぜます。
【B】の水で溶いた米粉を混ぜながら加え、塩・こしょうで味を調えて、ごま油を風味づけに加えます。
ちょっといい話
とろみが足りない時は、水に半量の米粉を溶いて少量ずつ加えて、お好みのとろみに調整してください。
このレシピをシェアする
SNSでシェアしよう！
「料理」のレシピ一覧
料理
米粉バッター液で作るヒレカツ
料理
米粉のおやき
料理
米粉のニョッキ～米粉のホワイトソース和え～
料理
米粉で作るチヂミ
料理
米粉で作る鶏むね肉のから揚げ
料理
チョレギサラダ いちじくナッツドレッシング 【パーフェクトレシピ】
料理
燻製ナッツといかの米粉チヂミ 【パーフェクトレシピ】
料理
