フラワーゼリー

フラワーゼリー

所要時間: 15分(冷蔵時間はのぞく)

アガーを使った透明感のある水ゼリーです。

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材料

ゼリー型2~3コ分

A:アガー

10g

A:砂糖

20g

300ml

フラワートッピング

1袋

はじめに

  • ゼリー型の底にフラワートッピングの正面を下にして置きます。

作り方

アガーと砂糖を乾いたボウル(小)に入れて混ぜ合わせます。【A】

鍋に水を入れ、 を少しずつ振り入れてダマにならないようよく混ぜ溶かします。弱火にかけながら混ぜます。(ダマになった時は、裏ごして完全に溶かしてください)

沸騰したら火を止め、粗熱を取ります。フラワートッピングをセットした容器に底から1/4量静かに注ぎます。

フラワートッピングが底に安定したら、浮いてこないように様子を見ながらさらにアガー液を注ぎます。冷蔵庫で冷やし固めます。

固まったら型から皿に出して飾ります。

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