かぼちゃクリームのマフィン

かぼちゃクリームのマフィン

所要時間: 約60分(焼成時間は除く)

かぼちゃクリームのハロウィンカップケーキ♪パーティーにも♬

#このレシピのタグ

材料

マフィンカップ約6~8個分

【マフィン生地】

バター(食塩不使用)

80g

砂糖

80g

卵(M玉)

1コ

牛乳

大さじ4(60ml)

粉類【A】

薄力粉

110g

ブラックココアパウダー

20g

ベーキングパウダー

小さじ1

【白あんクリーム】

白あん

200g

クリームチーズ

50g

バター(食塩不使用)

50g

【かぼちゃペースト】

かぼちゃフレーク

25g

お湯

大さじ3~5

※固さを見ながら少しずつ加えてください。

【トッピング】(お好みで)

お好みのトッピング

適量

(アラザン・かぼちゃの種など)

はじめに

  • マフィン生地の卵とバターは室温に戻しておきます。
  • オーブンから天板を取り出し、170℃に温めておきます。
  • 粉類【A】はふるっておきます。
  • かぼちゃクリームのクリームチーズとバター(食塩不使用)は室温に戻しておきます。

作り方

バターと砂糖をボウルに入れ、クリーム状になるまで泡立て器で練ります。

にほぐした卵、牛乳を少しずつ加え、混ぜ合わせます。

粉類【A】をゴムベラでさっくり合わせます。

オーブンを170℃に温めはじめます。

マフィンカップに均等に流し入れ、170℃のオーブンで約20~25分焼きます。竹串を刺して先にぬれた生地がついてこなければ焼き上がりです。

【白あんクリーム】
ボウルに白あん、室温でやわらかくしたクリームチーズ、バターを入れてなめらかになるまでハンドミキサーで混ぜます。

【かぼちゃペースト】
別のボウルにかぼちゃフレークにお湯を加えてよく練ります。お湯の量は調節します。白あんクリームがやわらかければお湯を控えて固めに仕上げます。

をよく混ぜ合わせ(かぼちゃペーストはお好みで量を調節してください)、星口金を入れた絞り出し袋に入れて、マフィンの中心から外側へぐるりと絞ります。
お好みでトッピングを飾ります。

ちょっといい話

ブラックココアパウダーで作ると黒いマフィン、ココアパウダーで作ると茶色いマフィンが作れます。

このレシピをシェアする

SNSでシェアしよう!

お菓子作りコンテスト お菓子作りQ&A 重量表