鯉のぼりのデコレーションケーキ

スポンジケーキ(2枚スライス)の上面１枚を剥がし、上面1枚分のみを横10×縦12㎝位の四角形にカットします。

①のカットした四角形のスポンジを３等分にカットし、尾の部分も三角にカットして取り除きます。

お好みでスポンジに刷毛でシロップを染み込ませます。

ホイップクリーム１袋に牛乳50mlを混ぜて作り、その半量にアイシングシュガーのブルーを混ぜて水色のクリームを作り、下段のスポンジに塗ります。アイシングシュガーを多く混ぜればその分色濃く甘くなるので、お好みで調整してください。クリームを塗ったら、フルーツを3列に並べます。(フルーツの上に②の鯉のぼりのスポンジがのるように並べてください)

④の上にカットしたスポンジを３枚のせます。

④の残りのホイップクリームを３つに分け、それぞれにアイシングシュガーを混ぜてグリーン(青と黄を混ぜる)・ピンク・イエローの３色に着色します。

絞り出し袋に⑥のクリームをそれぞれ詰めて、鱗に見えるように絞り出します。残りのスポンジを細長くカットして、竿に見立ててのせます。

ボウルに40～50℃のお湯を入れ、デコペンを3～4分つけます。デコペン(チョコ)で黒目を丸く描いて冷蔵庫で冷やし固めたら、その上からデコペン(ホワイト)で黒目を覆い、冷やし固めます。

固まった⑧を裏返し、鯉のぼりの目の部分に置きます。残りのホイップクリームパウダー１袋に牛乳を加えて混ぜてホイップクリーム作り、絞り袋に詰めて、雲に見立てながらケーキの周りをデコレーションします。

フルーツ(鯉のぼりのヒレ)を添え、トッピングジュエリーシュガーやアラザンでデコレーションしたら出来上がりです。