材料
材料 約50枚分
|
バター（食塩不使用） |
100g |
|---|---|
| 60g | |
| 少々 | |
|
牛乳 |
大さじ2 |
|
粉類【A】 |
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| 130g | |
| 70ｇ | |
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【アイシング】 |
|
| 70g | |
|
牛乳 |
小さじ2 |
|
食用色素 各色 |
各微量 |
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洋酒（ホワイトキュラソー等） |
適量 |
はじめに
- バターは室温に戻し、柔らかくしておきます。
- 粉類【A】はふるいにかけておきます。
作り方
- バターをクリーム状になるまで練り、粉糖（シュガーパウダー）を泡立て器ですり混ぜます。
-
①にアーモンドエッセンスと牛乳と粉類【A】
を加え、粉っぽさがなくなるまで、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。 - ビニールシート（又はラップ材）に②をはさみ、めん棒で3mm厚に伸ばし、冷蔵庫で約30分冷やします。
-
③の生地をお好みのクッキー抜き型（鳥等）で抜き、天板に間隔をあけて並べ、170℃に温めたオーブンで約12分焼きます。
※型がない場合は、オーブン用シートにイラストを描いてハサミでカットして型紙を作り、クッキー生地の上に型紙をおき、型紙にそってナイフでカットします。
-
【アイシングデコレ】
小ボウルに粉糖と牛乳を入れ、スプーンでよく混ぜます。お好みに応じて、洋酒で溶いた食用色素を加えて、色づけをします。
- 冷めたクッキーにスプーンやオーブン用シートでコルネ袋（アイシング袋）を作り、デコレします。
ちょっといい話
細かいトッピング材を飾る時には、ピンセットや竹串を使うと、きれいに仕上がります！
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