かぼちゃあんパン

パン生地の【A】を全てホームベーカリーにセットし、ドライイーストは所定の場所へ入れ、生地コースを選択し1次発酵まで行います。
(手捏ねの場合はこちらを参照:基本のパンの作り方）

【かぼちゃ餡】
かぼちゃを耐熱容器に入れラップ材をして500Wの電子レンジで約5分、竹串がすっと通るまで加熱し、裏ごしして鍋に移します。

2にグラニュー糖とバターを加えてよく混ぜ、最後に牛乳を加えて水分をとばします。粗熱がとれたら10等分に丸め、冷蔵庫で冷やします。

パン生地の1次発酵が終了したら、生地の上から手で押さえてガス抜きをして10等分に丸め、布巾をかけて10分休ませます。（ベンチタイム）

4を一つずつめん棒で丸く伸ばし、中心を少し残して深めに切り込みを6ヶ所入れ、外側をしっかりとつまみます。中心に3の餡をのせ、中心の上でしっかりと閉じます。
※しっかりと閉じないときれいな形になりませんので、気をつけましょう。

天板に閉じ目を下にして置き、霧吹きをかけて、40℃で約30分2次発酵します。

170℃に温めたオーブンで約15分焼きます。

上部にかぼちゃの種を刺し、完全に冷めたらお好みでデコペン等で顔を描きます。