マンゴープリン

常温に戻したマンゴをミキサーで攪拌(かくはん）します。
(※裏ごしをしてペースト状にしてもOKです)

鍋に牛乳、生クリームと砂糖を入れよく混ぜます。中火にかけて沸騰直前に火を止め、ふやかしたゼラチンを加え溶かします。

②に①のマンゴーを加え混ぜ、グラスに流し込み冷やし固めます。