もちっと餅入りどら焼き

切り餅と牛乳を耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで約4分加熱し、耐熱ヘラでお餅が柔らかくなるまでよく混ぜます。

①に卵、本みりん、はちみつを加えて混ざ、米粉のホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまで更によく混ぜます。

フライパンを熱し、②の生地を焼き、あんとバターをサンドします。