あんずの水ようかん

あんずの水ようかん

所要時間: 20分(冷やす時間を除く)

材料

10人分

ドライあんず

10個(約35g)

400cc

寒天パウダー

4g

こしあん

400g

ひとつまみ

作り方

ドライあんずは熱湯(分量外)にかるく通して水気を切り、お好みで刻みます。

鍋に水と寒天パウダーを入れて中火にかけます。沸騰したら火を弱め、更に2分弱火にかけます。

寒天パウダーが溶ければ、火を止めてこしあんを入れ、なめらかになるまでよく混ぜ、塩を加えます。

水でぬらした流し缶にドライあんずを散らします。

3を静かに流し入れ、少し冷めてから冷蔵庫で約1時間冷やし固めます。

型からはずして食べやすい大きさに切ります。

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