第65回「夏休み手作りお菓子コンテスト」にたくさんのご応募をいただき、誠にありがとうございました。今年も、皆さまのアイデアと工夫が詰まった素晴らしい作品が数多く寄せられ、スタッフ一同、楽しく拝見させていただきました。素材選びやデコレーション、オリジナリティあふれる発想など、一つひとつの作品からお菓子づくりへの思いが伝わってきました。それでは、数ある応募作品の中から選ばれた優秀賞作品を発表いたします。
応募作品一覧
今回ご応募いただいた全ての作品はこちら
ニックネーム
めぐすり。
レシピ名
ドライフルーツのスプーンクッキー
使用した共立食品の商品名
ドライフルーツ、チョコチップ、ココアパウダー
コメント
子供と一緒に作れる簡単レシピです。 ホットケーキミックス150g、たまご1個、バター50g、牛乳40mlをまぜ、そこへお好みでドライフルーツやナッツとチョコチップを加えました。天板にプレーンを並べたら、ココアパウダーを少量加え軽くまぜマーブルに並べ、残った生地にココアパウダーをプラスしてよく混ぜて三種類の見た目を楽しめるようにしました。 焼き時間も180度で15分と作業時間も少なくすぐ作って食べられるのでオススメです。
ニックネーム
ラザニア
レシピ名
勉強のお供
使用した共立食品の商品名
素焼きピスタチオ
コメント
半透明の寒天には砂糖を一切使わず、キシリトールを使いました。勉強してる時に、ちょうど良い程よい甘みが勉強を続ける為のモチベーションになると思います。 レシピとしては、大量のキシリトール粉と寒天粉を熱にかけて溶かし、その溶けたのにピスタチオをすり潰した物を溶かし合わせること
ニックネーム
はるち
レシピ名
自家製シャインマスカットのご褒美タルト
使用した共立食品の商品名
タルトミックス、ナッツ&フルーツ
コメント
大好きなシャインマスカットをたっぷり使って、見た目にも華やかなタルトを作りました。自宅の庭で育てた自家製のシャインマスカットを主役に、なめらかなカスタードクリームを合わせています。タルト生地にはナッツ&フルーツを練り込み、サクッと香ばしく、食感も楽しめる仕上がりに。タルトミックスを使えば生地作りも手軽なので、お菓子作り初心者でも挑戦しやすいのが嬉しいところです。
ニックネーム
こは
レシピ名
ナッツごろごろ♡夏色フルーツチーズカッサータ
使用した共立食品の商品名
クルミ チャック付、アーモンドチャック付、フルーツミックス
コメント
暑い日に家族みんなで楽しめる、ひんやりスイーツを作りました♪ クリームチーズとホイップを混ぜ、ナッツやドライフルーツ、チョコをたっぷり加えて冷凍するだけの簡単カッサータです。 ナッツは香ばしくなるように軽くローストしてから加えました。カットするたびに、いろいろなナッツやフルーツが顔を出すのが楽しく、子どもたちも「次は何が出てくるかな?」と喜んでいました♡ カリッと香ばしいナッツと、甘酸っぱいフルーツ、濃厚なチーズの組み合わせがお気に入りです。見た目もカラフルで、家族のおやつ時間がちょっと特別になりました♪
ニックネーム
しお
レシピ名
レモン香るハートのチーズテリーヌ
使用した共立食品の商品名
米の粉、製菓用アーモンドプードル、バニラオイル
コメント
切ったらハートが出てくる見た目が可愛いチーズテリーヌです。 ハートの中身はレモンのチョコムースでホワイトチョコ入りのチーズテリーヌと相性抜群です。 レモン果汁とレモンの皮を加えたのでほんのりレモンが香ってさっぱり食べられます。 ボトムは米粉をクッキーにしたのでサクサクに仕上がりました。
ニックネーム
メンダコ苺
レシピ名
ココナッツたっぷりロール
使用した共立食品の商品名
ココナッツ、粉糖(シュガーパウダー)、ペクチン
コメント
ココナッツをたっぷり使いました。 ビスキュイにもたっぷり入れました。 飾りのココナッツは加熱して、香ばしさとココナッツの香りがとても良かったです。 全体のバランスも良く出来ました。
ニックネーム
タカシ
レシピ名
とうもろこしブラマンジェ
使用した共立食品の商品名
ゼラチン
コメント
食欲が無いけど何か食べたい! そんな時いつも食べてました! 普段はプリンの部分だけ食べているので 消化によく栄養満点です 牛乳とコーンをミキサーにかけ裏ごしする。 鍋にコーンスープとゼラチン、生クリーム、砂糖、塩を加え 沸騰直前まで温める。 型に流し冷蔵庫で冷やし固めたら完成! トッピングは生ハムやオリーブオイル、粉チーズも合います! とにかく食欲が無い時に沢山食べたレシピです笑
ニックネーム
タカシ
レシピ名
実りの水無月
使用した共立食品の商品名
レーズン、ミックスナッツ、ココアパウダー
コメント
レシピ→ 米粉と葛粉、ココアパウダー、あんこ、水、砂糖をボールで合わせ 1/5程度残して型に流し蒸し器で10分程蒸す。 ドライフルーツ、ミックスナッツを敷きつめ残しておいた生地を上からかけ更に10分蒸す。 冷蔵庫で冷やし固め三角形に切る。 暑い夏に必ず食べます! どうしてもチョコレート風味のあんこが食べたくて作成しました。 小豆をナッツに変えてザクザク食感ともちもち食感が堪りません!
ニックネーム
みみみ
レシピ名
かぼちゃのココアケーキ
使用した共立食品の商品名
アーモンドプードル、粉糖、ココアパウダー
コメント
ココアのほろ苦さとかぼちゃの優しい甘さがマッチしていてとても美味しかったです
ニックネーム
MIKU
レシピ名
夢のかき氷
使用した共立食品の商品名
ミックスフルーツ
コメント
最近かき氷にはまっていて、一気に3つの味を楽しめる贅沢なかき氷を作りました! 私は大学で食の安全や健康について学んでいて、関心があるのでドライフルーツが持つ色を活かしたシロップを作りました。共立食品さんのドライクランベリー、ドライパイナップル、ドライパパイヤを使い、氷の中にはフルーツとクリームをたくさん詰めて食べ進めたらいろんなフルーツが出てくる食べ飽きない、欲張りなかき氷にしました✨本当はシロップをもう少しなめらかにしたかったのですが、食べてみたら少し残ったドライフルーツが良いアクセントになっていて美味しくてよかったです!
ニックネーム
ぶう
レシピ名
ざくざくナッツとドライフルーツのオートミールバー
使用した共立食品の商品名
素焼きミックスナッツ&フルーツ
コメント
オートミールとミックスナッツ&フルーツのざくざくシリアルバーです。砂糖の代わりにラカントを使用しているので罪悪感控えめ。ダイエット中に甘いものが欲しくなると作っています。
ニックネーム
megさん
レシピ名
ブダペストロール
使用した共立食品の商品名
アーモンドスライス、アーモンドプードル、粉糖、アーモンドダイズ
コメント
日々のおやつはグルテンフリーで沢山のナッツや沢山のドライフルーツを使いなるべくお砂糖を少なく自然な甘さのスイーツを作ららますが今回のブダペストロールは北欧初夏のスイーツ。 メレンゲに本来ならヘーゼルナッツをローストしたものを砕いて生地にしますが簡単に手に入る材料でアーモンドプードルとスライスアーモンドを使って焼きました。 なかなか珍しいケーキなのでのんびりしたい午後や休日のお茶の時間に焼く事が多いです。なるべくお砂糖は控えめで香ばしいアーモンドを沢山まとったこのスイーツは軽くて家族にも人気のスイーツです。 メレンゲにアーモンドプードルを加えて 絞り袋で正方形に絞り動物性脂肪の高い 生クリームと余った卵黄を豆乳カスタードにして 合わせて夏らしくみかんを入れてロールした お菓子です。
ニックネーム
チンピラ料理研究家
レシピ名
紅茶マイスターのシャインマスカットとダージリンのクラッシュタルト
使用した共立食品の商品名
北海道薄力粉ドルチェ
コメント
ダージリンの特にセカンドフラッシュなどはマスカテルフレーバーと呼ばれるマスカットに似た香りを持ち、かつ紅茶の香りやタンニンの渋みは甘ったるさや油脂の重さや消臭効果があり、ダージリンミルクティーと粉砕したダージリン茶葉を練り込んだカスタードクリームとマシュマロを使い簡単に甘酸っぱく仕上げたヨーグルトクリチームースがシャインマスカットのフルーティーさと甘味を引き立てます。また、通常のタルトはクリームなどの水分で湿る場合があったり初心者さんが一から作るのは大変なので焼かない記事や砕いたクッキーを上からトッピングする事でふわとろのクリームやムース、ジュワッとしたマスカットの中にサクサク、ホロホロと軽い食感を与えます。さらに生地またはクッキーにオリーブオイルを絡める事で、青味のある香りがマスカットのフレッシュさと香りの相乗効果を生みます。一つ一つの工程を合理的に簡略化しオペレーション効率とそれぞれの連携による美味しさ、タルトをあえて組み立てずグラスデザートのように盛り付ける事で現代カフェ文脈とマッチする映え感と、硬めのクリームやしっとり生地という概念すらクラッシュする美食の革新性も兼ね備えたレシピであり、紅茶市場とのシナジーも高いです。
ニックネーム
ポー
レシピ名
夏のひとときを彩る甘酸っぱいハートパイ
使用した共立食品の商品名
ナッツ&フルーツ、チョコチップ、アーモンドプードル
コメント
パイ生地にクリームチーズ、ドライフルーツ、ナッツ、アーモンドプードルと一緒に夏らしさをプラスしたくてレモンピールを巻き込みました。 のり巻きのように巻いてカットし、かわいいハート型に整えて焼き上げています。仕上げに散りばめたチョコチップとざらめのザクザク感の後にレモンの爽やかな香りが口一杯に広がります。夏のティータイムにみんなで笑顔になれるお気に入りの一品です。
ニックネーム
megさん
レシピ名
米粉と玄米のバナナブレッド
使用した共立食品の商品名
米の粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダー(アルミフリー)素焼きくるみ・ラム酒入りレーズン
コメント
焼き色からアメリカンな生地を目指し、米粉ならではのふわふわ、しっとり感とナッツ、ドライフルーツの素材の味をいかして 砂糖はほんの少しで作れました。 イーストを使わないのも食べたい時に混ぜて焼くだけの時短レシピも主婦として助かっています。 食べる前にトースターで軽く温めるだけ 米粉なのに固くならない生地 冷凍保存も出来て作り置きが可能 毎日の朝食に大活躍 グルテンフリーの朝食に主人も喜んでいます
ニックネーム
渡邉
レシピ名
スノーボールクッキー
使用した共立食品の商品名
製菓用アーモンドプードル、ココアパウダー、粉糖(シュガーパウダー)
コメント
私が作ったココア味だけではなく抹茶やストロベリーといった沢山のフレーバーが作れるレシピです。また調理もシンプルなので小さい子と一緒でも楽しく作れます!
ニックネーム
まきてふぅ
レシピ名
マフィン粉でパウンドケーキ
使用した共立食品の商品名
マフィンミックス粉、アーモンドスライス
コメント
マフィン粉の裏に書いてあるレシピに抹茶粉末追加してアーモンドスライスも入れて混ぜて焼くだけで簡単にふわふわパウンドケーキ作れました!
ニックネーム
koshiro
レシピ名
おから蒸しパン
使用した共立食品の商品名
ドライフルーツ、ベーキングパウダー
コメント
朝ごはんにもおやつにもなる蒸しパンを作りたいな!でいろいろ試してみました。 おからパウダーに卵を多めにして、今はまっている雑穀のきびをいれました。ドライフルーツを入れたら、とても相性が良く“ドライフルーツなしでは考えられない”蒸しパンになりました。
ニックネーム
もち
レシピ名
ナッツとドライフルーツのクリーム大福
使用した共立食品の商品名
フルーツミックス、ミックスナッツ
コメント
求肥にナッツやドライフルーツを混ぜ込むことで食感のいいクリーム大福を作りました。冷凍してアイス大福にしても美味しくて夏にぴったりです!冷凍した生クリームを求肥で包んで作りました。
ニックネーム
Natsuki
レシピ名
苺の花冠
使用した共立食品の商品名
ココアパウダー
コメント
一口食べた時だけでなく、見た瞬間にも幸せな気持ちになってもらえるケーキを目指しました。
ニックネーム
ふみみん
レシピ名
キラキラ☆トロピカルゼリー
使用した共立食品の商品名
ゼラチン
コメント
【ニックネーム】 トロピカルジュースのさっぱりとした甘さと、メロンの冷たさが最高でした♪ レシピ⇩⇩⇩ 1 トロピカルジュースを600ml量ってボウルに入れる 2 ゼラチンを10g水と混ぜて20秒レンチンして溶かす(☆その間にメロンを切ると楽です♪) 3 ゼラチン、トロピカルジュースを混ぜる(☆溶けなかったら鍋で温めるといいですよ♪) 4 器に入れる 5 切ったメロンを入れて3〜4時間冷やす ☆できあがり!☆
ニックネーム
kikotorie
レシピ名
ごろごろナッツのヌガーグラッセ
使用した共立食品の商品名
ミックスナッツ、ドライフルーツ
コメント
夏にぴったりのひんやりスイーツ「ヌガーグラッセ」を作りました。娘も夫もパクパク食べる、最近お気に入りの手作りスイーツです。 ヌガーグラッセにはピスタチオを使うことも多いですが、今回は身近なミックスナッツをたっぷり使いました。キャラメリゼしたナッツとレーズン、マンゴーを、メレンゲ・生クリーム・はちみつと合わせて冷やし固めることで、香ばしさとやさしい甘み、さまざまな食感が楽しめます。 今回は夏らしくマンゴーを合わせましたが、季節に合わせてクランベリーやいちじく、アプリコットなど、お好みのドライフルーツに替えてアレンジできるのも魅力です。忙しい時はナッツをキャラメリゼせず、そのまま加えてもおいしく作れます。 ナッツやドライフルーツのおいしさを一度に楽しめる、ちょっと特別なスイーツなので、家庭でも気軽に楽しんでもらえたらうれしいです。
ニックネーム
なつみかん
レシピ名
ほっぺが落ちるとろとろプリン
使用した共立食品の商品名
バニラエッセンス、ゼラチンパウダー
コメント
卵アレルギーなのですが、最近マヨネーズや茶碗蒸しが食べられるようになってきたのでプリンも挑戦したくなり、自分で作ってみました!できる限りゼラチンの量を少なくした結果とろとろすぎてお皿に移す時に崩れてしまいました笑父に食べさせたところ、すごく喜んでくれて嬉しかったです♪お菓子作りは楽しいなぁと改めて感じました!
ニックネーム
コパ
レシピ名
バター香るサクッとガレットブルトンヌ
使用した共立食品の商品名
米の粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーアルミフリー
コメント
クッキー作りにハマっている私は、小麦アレルギーの母へ向けて米粉のガレットブルトンヌを作りました。テレワーク中の母へ休憩時間の差し入れとして、こっそりと作りコーヒーと一緒に部屋へ持っていきました。「なんかいい匂いがしてきたから、何かと思ったらこんなもの作ってくれてたのね!」と大喜びしてくれました。
ニックネーム
コパ
レシピ名
白黒パンダクッキー
使用した共立食品の商品名
いちごパウダー、ブラックココアパウダー、アーモンドプードル
コメント
最近、クッキー作りに没頭中の私。この夏、パンダが大好きな友達の誕生日にパンダのクッキーをプレゼントしました。アーモンドプードルも入れてサクサクほろっと軽い仕上がりにしました。また、パンダの顔だけでなく、おしりや手の形も作ったところがポイントです。パンダのしっぽは黒と思われがちですが、実は白なんですよ!これもパンダ好きの友達から教えてもらいました(笑)。私も教えてもらうまでは、ずっと黒だと思い込んでいました。
ニックネーム
コパ
レシピ名
幸せのドーナツ
使用した共立食品の商品名
幸せのドーナツ
コメント
お母さんが小麦アレルギーのため、米粉を使いグルテンフリーのドーナツを作りました。大好きなドーナツをアレルギーを気にせずに食べて欲しい!という思いを込めて一生懸命作りました。「このドーナツ最高!また食べたい」と言いながら笑顔で食べてくれてので、頑張って作った甲斐がありました。
ニックネーム
イマワカメ
レシピ名
華やか!ヨーグルトバーク
使用した共立食品の商品名
レーズン、クランベリー、ナッツ
コメント
簡単なのに華やかなので、缶に入れて作ったのですが蓋を開けた時にワーッと歓声があがりました。味もいろいろな具材がのっているので、飽きずに楽しめます。
ニックネーム
ヨーグルト
レシピ名
フルーツグラノーラバー
使用した共立食品の商品名
米の粉
コメント
最近私と母がハマっている、ザクザクで美味しい、オートミールを使ったフルーツグラノーラバーを作りました!オートミールの中に紛れ込んでいるベリー類のドライフルーツや、砕いたホワイトチョコレートがいいアクセントになります。通常のグラノーラとは違い固めているので、手軽に食べられました。固まらなかった部分を冷たいヨーグルトにのせて食べても美味しかったです! 夏らしい爽やかな気分を味わえます。
ニックネーム
かのん
レシピ名
レモンと紅茶のパウンドケーキ
使用した共立食品の商品名
粉糖、生クルミ
コメント
アールグレイの茶葉を入れて焼いたパウンドケーキに粉糖とレモン汁を混ぜたアイシングをかけました♪ふわっと香る紅茶の風味と夏らしいレモンのアイシングが美味しいです。最後にカットしたレモンと削ったレモンの皮をのせ、食感のアクセントに生クルミもトッピングしました。
ニックネーム
こもも
レシピ名
Summer!すいかパン
使用した共立食品の商品名
焼き菓子用チョコチップ、デコペンチョコ、強力粉、北海道産薄力粉ドルチェ
コメント
私が大好きな夏の果物、スイカをパンで作ったらおもしろいなと思ったのがきっかけでこのレシピを考えました! 本物に見えるように赤、白、緑の3色のパン生地で作りました。 スイカの種はチョコチップで表しました! スイカの皮の模様もデコペンチョコで書いたので注目してみてみてください。
ニックネーム
Lee
レシピ名
クルミたっぷり米粉のココアケーキ
使用した共立食品の商品名
クルミ、ココアパウダー、米粉
コメント
おうちにあったクルミとココアパウダーと、一つだけ残ったたまごを使って、小さなケーキを作りました♪メレンゲをしっかり泡立てたので、ふわふわで、残り少ない夏休みの素敵なテイータイムを姉弟で過ごすことができて嬉しかったです!カリカリしたクルミとふっわふわの生地が美味しいと、弟が喜んでくれて私も幸せでした╰(*´︶`*)╯
ニックネーム
よっちゃん
レシピ名
夏のさわやかゼリー
使用した共立食品の商品名
ゼラチンパウダー
コメント
暑い夏にぴったりなさわやかな見た目のゼリーを作りました。ゼラチンパウダーを使いました。カルピスで白色にしたゼリーをまず容器に入れ冷やし固め、かき氷のシロップ(ブルーハワイ)で青色にしたゼリーはタッパーで作りクラッシュし、食べるときに2層にしました。子供たちはまず見た目で「綺麗!かわいい!!」と喜んでくれ、美味しいとあっという間に食べていたのでうれしかったです。
ニックネーム
こもも
レシピ名
やどかりさんのバカンス
使用した共立食品の商品名
デコペンチョコ、デコペンホワイト、スイートチョコ、薄力粉、強力粉
コメント
カラフルなパン生地でやどかりさんを作りました! 中にはチョコクリームがたっぷり詰まっています。ビスケットを砕いて下に敷いて砂浜を表現しました。 背負っている貝殻もデコペンとアラザンでキラキラさせて、バカンス中のやどかりさんをイメージしました!一匹ずつ表情が違うのもポイントです。
ニックネーム
あかむーゆ
レシピ名
次男のためのピーマンたまごボーロ
使用した共立食品の商品名
粉糖
コメント
親戚にたまごボーロを作る機械をもらったので今年の夏休みは小6の長女と小4の長男と2歳の次男の為に何度も作りました。初めて作った時は生地が手にベタベタとつき、難しそうにしていましたが、何度も作るうちにどんどん丸めるのも上手になっていき、とても成長を感じました。市販のたまごボーロよりも食べごたえがあり、次男もとても喜んで食べてくれました。 しかし、我が家の次男は野菜が嫌い。ピーマンなんて見ただけで口もあけない。 それなら、と、長女の提案でピーマンを練り込んでみることにしました。ピーマンはおばあちゃんが畑で作ってくれた採りたてのピーマンです。 まず、ピーマンをみじん切りにして柔らかく茹で、生地に練り込んで焼き上げてみました。苦みが出ないようにいつもの砂糖より5グラム多めにしていた事もあり、全く気づかず美味しそうに食べてくれました。 次は何の野菜にしようか、なんてコソコソ3人で話しながら素敵な夏休みになりました。
ニックネーム
ポー
レシピ名
レアチーズ風さっぱりヨーグルトゼリー
使用した共立食品の商品名
ゼラチンパウダー
コメント
暑い夏に冷たいおやつとしてゼリーにはまっています! ジュースやコーヒーやミルクなどでゼリーを作りましたが、ヨーグルトにレモン果汁を入れゼリーにしたらレアチーズムースのようになり美味しかったです♪ クリームチーズを使用せず低カロリーでレアチーズデザートを楽しむ事ができます。そのままでも美味しいですが、生クリームやフルーツを飾っておもてなしデザートにもなります
ニックネーム
お菓子作り
レシピ名
レモンダマンドクロワッサン
使用した共立食品の商品名
アーモンドプードル、アーモンドスライス
コメント
マイブームのレモンをたっぷり使ったカスタードで、夏らしくさっぱり食べれるクロワッサンを焼きました。 アーモンドスライスをのせることで香ばしさとパリパリした食感が、とてもいいアクセントになりました!
ニックネーム
Lee
レシピ名
ミルクプリンのくるみのキャラメリゼのせ
使用した共立食品の商品名
生クルミ
コメント
ミルクプリンの甘さとキャラメリゼのほんのり苦味がマッチしてお母さんが美味しそうに食べてくれました♪プルプル冷たいプリンは夏の夜のデザートにぴったりでした!クルミの食感も楽しかったです♫
ニックネーム
こもも
レシピ名
夏の思い出タルト
使用した共立食品の商品名
北海道産薄力粉ドルチェ、アーモンドプードル、ゼラチン、粉糖、チョコチップ
コメント
夏の思い出をギュッと詰め込んだミニタルトです! 花火や海を見に行ったり、スイカ割りをしてとても楽しかった夏の思い出をタルトにしたい!という思いで考えました。 1番下はスイカ、左から花火、風鈴、ひまわり、海です。 ゼリーのグラデーションを工夫したり、花火のカラースプレーの 並べ方もこだわりました。 共立食品の商品を使ってタルト生地はさっくりと、ゼリーの部分はぷるんと仕上げました。 たくさん難しいところがあったけれど、完成できてよかったです。
ニックネーム
はな
レシピ名
米粉のフラワークッキー
使用した共立食品の商品名
米粉のクッキーミックス いちごパウダー そのまま溶かして使えるチョコレート(ストロベリー) アーモンドスライス
コメント
米粉のクッキーミックスを使って、夏らしいひまわり等の花をイメージしたクッキーを焼きました。 ひまわりの真ん中の茶色の部分にはココア生地にスライスアーモンドを混ぜてパリパリと食感に。 ピンクの花の方にはいちごパウダー、ストロベリーチョコ、クランベリーを混ぜ込み、マイブームのニューヨーククッキーを思わせる食感にチャレンジしてみました。 サクサクほろり、焼きたては崩れてしまうくらい。バターの味がストレートに感じられる美味しいクッキーできました。
ニックネーム
みよ
レシピ名
ひとくちに夏を詰め込んだ ごろごろナッツ&フルーツベーグル
使用した共立食品の商品名
北海道産強力粉はるゆたかブレンド、ナッツ&フルーツ、ドライイースト
コメント
ナッツとドライフルーツの組み合わせが大好きなので、「好きなものを全部詰め込んだベーグルを作りたい!」と思い、作りました。もちもちの生地に、香ばしいナッツと甘酸っぱいドライフルーツをたっぷり練り込み、ひとくちごとに違った味と食感を楽しめるようにしました。見た目にもカラフルになるよう、焼き上がりにはナッツとドライフルーツを飾りました。食べるたびにちょっと嬉しくなる、私の“マイブームベーグル”です。
ニックネーム
8ru1
レシピ名
サマーバスクチーズケーキ
使用した共立食品の商品名
レモンケーキミックス、製菓用グラニュー糖(微糖)、バニラエッセンス、ホワイトチョコチップ
コメント
夏に食べたいレモン風味のさっぱりとしたバニラが香るバスクチーズケーキです。中に入っているホワイトチョコチップは出来てすぐ食べたらとろけます。また、冷蔵庫で冷やすと粒々とした食感になり2つの楽しみ方があります。本格的スイーツがオーブンで簡単に作れます。
ニックネーム
桃とん
レシピ名
アイスどらやきサバラン仕立て
使用した共立食品の商品名
ホイップクリームパウダー、粉糖
コメント
材料「2人分」 どら焼き 2個 キウィフルーツ 1個 ミカン缶 4個 ホイップクリームパウダー 1袋 牛乳 50CC 水 80㏄ 紛糖 大さじ4 ブランデー 大さじ1 ハーブ 適量 作り方 1どらやきは冷蔵庫で冷たく冷やしておく。「時間がない時は冷凍庫に入れてください) 2お湯に粉糖を入れ溶かす。 そこへブランデーを入れてから粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。 3キウィは皮をむいて食べやすい大きさに切る。 4ホイップクリームパウダーをボウルに入れ、牛乳も加えてから泡立て器で混ぜ、 泡立ててホイップクリームを作る。 51に2をなじませ、皿に盛ってから4当分に切る。 65を皿に盛り、4を絞り袋に入れて絞り、3を飾って出来上がりです。 市販のどら焼きを使って夏向きのスイーツを作りました。 和菓子が洋菓子に変身、ブランデーの香りがきいています。 ホイップクリームパウダーを上備しておけば あとはどら焼きを買ってくるだけ、フルーツは何でも、季節のものをご使用ください。
ニックネーム
桃とん
レシピ名
日向夏ジャムの甘酒ヨーグルトチーズケーキ
使用した共立食品の商品名
ホイップクリームパウダー、粉糖 ゼラチンパウダー
コメント
材料 直径18㎝のタルト型1個分 日向夏 :1個 粉糖 :大さじ5 クリームチーズ :200g 紛糖 :60g レモン汁 :大さじ3 ホイップクリームパウダー 2袋 牛乳 100㏄ プレーンヨーグルト :50cc 甘酒 50㏄ ゼラチンパウダー :小さじ4 水 大さじ2 バター「溶かしておく」 :40g ビスケット :10枚 ハーブ :適量 作り方 1. 日向夏は皮と白い綿を取り、ざく切りにして耐熱ボウルに入れる。 紛糖も入れ、ラップをかけ電子レンジで5分加熱してから粗熱を取る。 2. ポリ袋にビスケットと溶かしたバターを加えよく混ぜ、型に張り付けて冷蔵庫でひやしておく。 3 小さい器にゼラチンを入れ水を小さじ4「分量外」を加えてよく混ぜ ゼラチンをふやかして、電子レンジにかけて溶かす。 4ボウルにホイップクリームパウダーと牛乳を入れ、よく混ぜてから 泡立て器で泡立てホイップクリーム作る。 5. ボウルにクリームチーズを滑らかになるまでよく混ぜる。 そこへ、レモン汁と甘酒とプレーンヨーグルトと4を加えて混ぜる。 さらに、3を加えて混ぜる。 6. 2に5を流し入れ冷蔵庫で固まるまで冷やす。 76を1/6にカットしてから盛り付け、1のジャムをかけてハーブをのせる。 冷たくてプルるんとしたスイーツです。 生クリームとクリームチーズのコク、甘酒のうま味がきいています。 苦みのある日向夏ジャムと相性バッチリです。 火を使わず簡単に作れますよ。
ニックネーム
桃とん
レシピ名
とまとのフルティラスク
使用した共立食品の商品名
ホイップクリームパウダー、紛糖、シナモンパウダー
コメント
トマトのコンポートの作り方 トマトは紛糖50g、レモンの輪切り2枚、白ワイン大さじ3、シナモンパウダー少々で煮て粗熱が取れたら、煮汁ごと冷蔵庫で冷やしておく。 ラスクの作り方 フランスパン6~7㎜厚さのもの10枚に蜂蜜を適量塗り、グラニュー糖を適量振りかける。 150℃に余熱したオーブンで8~10分焼いて冷ます。 ホイップクリームの作り方 ホイップクリームパウダー 1袋をボウルに入れ 牛乳50㏄を入れて、泡立て器で泡立ててホイップクリームを作る。 トマトのフルティラスクの仕上げ ラスクの上に、切ったトマトのコンポートをのせ、 ホイップクリームを絞ってからハーブを飾る。 カリカリのラスクとジューシーなトマトコンポートがよくあいます。 生クリームがお口の中でとろけますよ。 見た目も華やかなのでおもてなしにもおすすめです。 フライパンはこちこちに硬くなったものでもokです。
ニックネーム
舞mai
レシピ名
三毛猫ちゃんゼリー
使用した共立食品の商品名
クチナシ色素 黄
コメント
三毛猫グッズが推しなもので、ミルクゼリー、コーヒーゼリー、ドライフルーツのマンゴーを煮詰めてクチナシ色素黄を使って作った3色ゼリーで仕上げました。 雰囲気が出るように鈴をつけて見ました。 作り方は、グラスを傾けながら、完全に固まったら重ねていくのがコツです。 爽やかで、美味しいゼリーです。ご参考になりましたら幸いです。
ニックネーム
いちごあめ
レシピ名
海辺のアーモンド
使用した共立食品の商品名
アーモンドプードル
コメント
アーモンドプードルは焼き菓子に使うイメージですが、砂浜を表現してみました。レアチーズケーキの土台によく合います。
ニックネーム
舞mai
レシピ名
牛乳の大量消費にも!ピンス風パフェドリンク
使用した共立食品の商品名
食用色素 青
コメント
うっかり牛乳を買いすぎてしまい、牛乳を美味しく食べたいひんやりスイーツを考案しました。 牛乳を使う分だけジップロックや製氷皿に入れて凍らせます。 少し砕いてグラスに入れます。マンゴー&はちみつをかけます。 水200cc、ゼラチン3g、砂糖、青色を鍋に入れ加熱しながら煮溶かし冷蔵庫で冷やし固めたものを上に飾ります。 バナナや、ワッフルをお好みの大きさに切って飾ります。 ホイップクリームやアラザンなどでデコレーションします。 隙間からストローを刺してゆっくり味わうことが出来ますよ。 ベースは牛乳をただ凍らせて作ることだけです。 お好みのテイストで味わってみて下さい。 ブルーベリーや苺、黒糖も合いますよ まるでカフェ風とまで言われました。 冷んやりして美味しいですよ。
ニックネーム
koko
レシピ名
キャラメルチョコムースケーキ
使用した共立食品の商品名
アーモンドプードル、ココアパウダー
コメント
中のキャラメルナッツムースとチョコレートの相性が良かったです!チョコレートで花を作るのを初挑戦しました!
ニックネーム
舞mai
レシピ名
ドライマンゴーを使ってトロピカルなマンゴープリン
使用した共立食品の商品名
粉糖、食用色素 青
コメント
マンゴーがなくても、ドライマンゴーを牛乳を加えてふやかしてからミキサーにかけてから作るマンゴープリンです。 いつでも好きな時に作れて、この時期には欠かせない我が家の絶賛スイーツです。 ①ドライマンゴー30gを細く切って、牛乳200cc、生クリーム100ccを加えふやかしミキサーにかけます。 鍋に移し、粉糖40g(粉糖なしでもOK)、ゼラチン5gを加え、弱火でかき混ぜながら煮溶かします。粗熱が取れたら水で濡らした涼しげなグラスに流し入れます。 冷蔵庫で冷やし固めます。 ②鍋に、水200cc、ゼラチン3g、粉糖30g、レモン果汁小さじ半分、食用色素青小さじ1を入れかき混ぜながら煮溶かします。粗熱が取れたら容器に入れ冷蔵庫で冷やし固めます。 ③①にホイップクリームをたっぷりかけます。 ドライマンゴー、ナッツ、キウイ、レモンの半月切り、②を崩してキラキラに飾ります。 涼しげなマンゴープリンの出来上がり! 我が家では、マンゴープリンのほかにマンゴークリームチーズケーキなども作りますよ。トロピカルなスイーツは夏のご褒美スイーツ!是非作ってみてね。
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