ダレにくいホイップクリームの作りかた

所要時間：約10分

ゼラチンを入れて作る、絞りなどに最適なホイップクリームです。

#このレシピのタグ

材料

生クリーム200ml分

生クリーム	200ml
砂糖	20g
バニラエッセンス	3～4滴
ゼラチンリーフ	2ｇ

はじめに

絞り袋にお好みの口金をセットしておきます。

作り方

ゼラチンリーフをたっぷりの冷水でふやかします。

大ボウルに生クリームを入れ、大さじ2杯分を別の小ボウルにとります。

②の小ボウルの生クリームを500Wの電子レンジで約20秒加熱し、そこへふやかしたゼラチンリーフの水気をしっかりと絞り、加えて溶かします。

②の大ボウルに、砂糖20gとバニラエッセンスを加えハンドミキサーで8分立てにします。③の小ボウルのクリームを大ボウルに戻し入れ再びハンドミキサーで混ぜ合わせ、口金のついた絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やします。

デコレーションケーキのホイップクリームやマカロンをサンドするクリームなどにお使いいただけます。

このホイップクリームを使うレシピはこちら↓
【お弁当ケーキ】　【スポンジのヘクセンハウス】　【ニット帽ケーキ】　など