キャラメルナッツタルト

タルト台を作ります。
ボウルにバターを入れてゴムべらでしっかり混ぜたら、卵黄を加えて混ぜます(画像①)。ミックス粉を加え(画像②)、さっくり混ぜたら(画像③)、ひとまとめにします(画像④)。

まとめた生地をラップ材で挟み、厚さ4mmほどに平らに伸ばし(画像①)、生地を型にかぶせて敷き込み(画像②)、余分な生地を取り除いたら(画像③)、フォークで底全体的に穴を開けます(画像④)。

ハートの抜き型を押し当て(画像①)、その部分の生地を取り除き(画像②)、その生地でハート型の上に土手を作ります(画像③)。アルミホイルやオーブンシートでハートの形を作り、ハート部分を補強します(画像④)。
ここで、冷蔵庫で１時間以上冷やします。

残った生地は小さなハート型で抜いておきます。

180℃のオーブンで20〜25分タルト台を焼きます。④のミニハートも一緒に焼きますが、焦げないように、様子を見て先にオーブンから出します。焼きあがったら、ケーキクーラーにのせて冷ましておきます。
※オーブンの機種により、焼き時間は多少異なります。

フライパンを火にかけ、Aの材料を溶かしながら混ぜ合わせ煮立たせます。とろみがつくまで煮詰め、泡がぷつぷつとしてきたら火を止めます。

ナッツ類を素早く加えてよく混ぜ、キャラメルナッツを作ります。

⑤のタルト台が焼けたら、ドライフルーツをまぶし、⑦を詰めて、手早く平らに広げます。

再びオーブン(180℃)で、約15〜20分焼きます。表面がややキャラメル色になる位を目安にします。
※オーブンの機種により、焼き時間は多少異なります。

焼き上がったらケーキクーラーに乗せて冷まし、型から外して中央のアルミホイル(またはオーブンシート)を外します。皿に乗せ、ミニハートのクッキーを添え、粉糖を茶こしでふりかけたら完成です。