第62回ルルとララ手作りお菓子コンテスト結果発表 | 共立食品株式会社

このたびは、「共立食品×ルルとララの夏の手作りお菓子コンテスト」にご参加いただき、誠にありがとうございました。

 今年も全国からたくさんの素敵な作品のご応募より、皆さまの“お菓子づくりへの愛”と“創造力”に、スタッフ一同感動いたしました。 審査には、あんびるやすこ先生をお迎えし、心温まるコメントとともに、ひとつひとつ丁寧にご覧いただきました。

あんびる先生の世界観と、皆さまの手づくりお菓子が見事に融合したこのコンテストは、まさに“夢のようなひととき”となりました。 結果発表では、受賞作品の魅力とともに、先生からのメッセージもご紹介しております。どうぞ最後までお楽しみください。

特別者3名様にルルとララ缶ケース・ステッカー&オリジナルお楽しみBOXプレゼント

惜しくも特別賞には選ばれませんでしたが、
他にも素敵な手作りお菓子がたくさん！

応募作品一覧

今回ご応募いただいた全ての作品はこちら

今回は、とても素敵なコンテストに参加させていただき、ありがとうございます。小さいころから、あんびるやすこさんの作品が大好きです。学校の図書館や市民図書館に行っては、あんびるやすこさんの作品を探して借り、読んでいました。そんな、大好きなあんびるやすこさんの作品の1つである、ルルとララのコンテストがあると知り、衣装のイラストの方にも、レシピの方にも参加させていただきました。今回レシピの方では、ルルとララに作ってほしいものであり、私が大好きなスイーツである「スコーン」をテーマに考えてみました。私自身、数年前からナッツにハマっており、いろいろな会社の商品の食べ比べをしていました。その中で、共立食品さんのナッツは食感がとてもよく、香ばしさがあり、すごく大好きなので普段からよく食べています。そんな共立食品さんとのコラボ企画であったのもあり、今回参加させていただきました。共立食品さんのナッツの中でも特に、アーモンドの食感が良く、はずれがないなと感じています。そんな食感を生かすべく、そしてミックスナッツに入っている「アーモンド・クルミ・カシューナッツ」の香ばしい香り、少し油脂っぽさがある、おしゃれな香りが、スコーンの風味を高めてくれるレシピです。レシピ名にもあるように、ザクザクとした食感で、一つでも満足感のあります。コーヒーや紅茶にも合い、おもてなしレシピにもおすすめしたいです！ルルとララのお話では、これまでの作品に登場した、来店する動物のみんなとパーティーをする時などにどうかな、？という想像をしながら作りました。ナッツの香ばしさが、焼くことによってさらに深まり、みんなの食欲をそそると思います！レシピの背景、エピソードなこのような感じです。考えるのがとても楽しかったです。出来上がったものは、家族と一緒に食べましたが、とても好評でした。おおまかですが、レシピを以下にまとめました。 <キャラメルナッツのざくざくスコーン（15個分）> 【材料】（A）・薄力粉：170 g・米粉：30 g・ベーキングパウダー：10 g・アーモンドプードル：10 g・ナッツキャラメリゼ（以下のレシピ）：80 g ・砂糖：40 g・塩：2つまみ（B）・牛乳：80 g・米油：40 g 【作り方】 ①Aの材料をすべて計り、泡だて器でまぜ、均一にする。②Bの材料を計って入れ、ゴムベラできるように混ぜる。③ひとまとめにし、ラップで包んで2時間ほどおく。④めん棒でのばし、折りたたむ。⑤直方体になるようにし、包丁で切る。⑥190℃で予熱したオーブンで20分焼く。 ☆塩味が足らない場合は、チーズと一緒に食べるか、岩塩を少しかけてたべるのもおすすめです！ <キャラメルナッツ（ナッツ100g 分）> 【材料】・ナッツ：100 g・水：大さじ1・砂糖：大さじ3・熱湯：大さじ1.5・バター：大さじ1 【作り方】 ①フライパンに水を計り入れる。②①の水の上に計りとった砂糖を入れる。③火にかける。④全体が茶色になるまで待つ。⑤全体が茶色になったら、火を止め、熱湯を入れる。⑥バターをいれ、溶かす。⑦ナッツをいれ、全体が均一になるまで混ぜる。⑧クッキングシートの上に出し、冷ます。

『ルルとララのしらたまデザート』の52、53ページに記載されている「たなばたのおほしさましらたま」をアレンジしてつくりました。しらたまは3色にしてより鮮やかに。フルーツと色を統一することで一体感も出しました。サイダーを入れることでシュワシュワがとても楽しいです。炭酸が苦手な方はもとのレシピに記載されているシロップをつくってかけても美味しいです。色をつける工程、型抜きをする工程はもとのレシピにもありましたが、小さい子でも簡単で楽しく作ることができるのでこの工程は残しました。誰でも簡単に可愛く、美味しく作ることができると思います。【材料】・食用色素黄付属のスプーン1杯・食用色素緑付属のスプーン1杯(お好きな色でも◯）・白玉・水　50cc水　50cc　・水（茹でるとき用）500cc ・キウイ　1/2つ　・ゴールデンキウイ　1/2つ　・マスカット　2粒　(お好きなフルーツでも◯）・サイダー　200cc　（シロップでも◯）【以下シロップを作る場合のみ】・砂糖　100g　・水　　100cc　・レモン汁　小さじ1　【レシピ】 1.食用色素　黄、緑を付属しているスプーン1杯をぬるま湯小さじ1でそれぞれといておく 2.白玉粉50gに水50ccを少しずつ入れて耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる 3.2を3等分し、1つには何も加えず、残りの片方には1の黄を、もう片方には1の緑をスプーンで少しずつ加えて色が均等になるようによく混ぜる 4.3を食べやすい大きさに分けて丸くまるめる　（目安は1色3〜4つできるくらいの大きさ） 5.鍋に水500ccを入れ、沸騰させる 6.水が沸騰したら、火は止めずに4を鍋に入れる 7.白玉が浮いてから1〜2分経ったら火を消してザルを使って白玉を取り出し、氷水につけておく 8.マスカットは半分に、キウイは皮を剥き少し分厚めに切り、星やハートなどの小さめのクッキーの型で切ったキウイをくり抜く 9.7,8をお皿に盛り付ける ☆色がバラつくように盛り付けると綺麗に仕上がります 10.9にサイダーまたはシロップ（レシピは以下）を注ぐ完成！【シロップのレシピ】　・ボウルに砂糖100gと水100ccを入れ、電子レンジで500w3分または600w2分あたためる　・ボウルの底の砂糖を混ぜて溶かす　・レモン汁小さじ1を混ぜる　・これらを氷水で冷やす