米粉で作る豆乳プリン

鍋に豆乳、米粉、きび砂糖を入れてよくかき混ぜます。

弱火にかけながら焦がさないように耐熱ゴムベラでとろみがつくまで絶えずよく混ぜ火を止めます。

お好みでバニラエッセンスを加えて混ぜます。

お好みの耐熱容器に入れ、粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫で約2～３時間冷やします。

お好みできな粉とメープルシロップ(または黒蜜)をかけてお召し上がりください。