ハーフケーキ

【シロップ】
耐熱容器に水と砂糖10gを入れて500Wの電子レンジで約20秒加熱して砂糖を溶かします。粗熱がとれたらお好みで洋酒を加えます。

【ホイップクリーム】
大ボウルに生クリームの約半量を入れ、ココアパウダーを加えダマにならないように泡だて器で混ぜ合わせます。残りの生クリームを加えて混ぜ合わせた後、大さじ2杯分を別の小ボウルにとります。小ボウルの生クリームを500Wの電子レンジで約20秒加熱し、そこへふやかしたゼラチンリーフの水気をしっかりと絞り、加えて溶かします。

②の大ボウルに、砂糖を加えハンドミキサーで七分立てにします。②の小ボウルのクリームを大ボウルに戻し入れて混ぜます。使うまでラップ材をして冷蔵庫で冷やしておきます。

スポンジケーキ（2枚スライス済）の間に①のシロップを塗り、1/3の部分でカットします。

④の大きいスポンジの間に③のクリームを薄く塗ります。スライスしておいたバナナをのせ、クリームを塗り、もう1枚のスポンジをのせ、その上からクリームを薄く全体に塗ります。小さい方のスポンジを、鼻部分になるように調整してカットし、のせたらその上からもクリームを塗ります。

お皿の上に立たせて、③の残りのクリームを星口金をつけた絞り出し袋に入れ、絞り出します。ポイント：バラのようにまずは円を描くように大きく絞り、その間を埋めるように1つずつ絞るとすき間が出来辛いです。

40～50℃のお湯につけてやわらかくしたデコペンチョコでクッキーの1枚に鼻と口を描き、⑥のスポンジの鼻部分につけます。残りのクッキーを耳の部分にさし、チョコレート菓子を目の部分につけます。※目は、デコペンで作ったものをのせてもOK！デコペンオーナメントの作り方はこちら