ジャック・オー・フロランタン

＜かぼちゃペーストを作ります＞
角切りしたかぼちゃを耐熱容器に並べてラップ材をかけ、柔らかくなるまで、電子レンジ600wで約5分ほど加熱します。皮も飾りに使えるので、捨てずに少しとっておきます。

かぼちゃが柔らかくなったらボールの中で潰し、【A】を加えて混ぜます。
※裏漉しすると、さらに滑らかになります。

絞り袋に入れてタルトカップに絞り出します。

アーモンドスライスを、中火にかけたフライパンで軽く炒り、全体がうっすら茶色になったら一旦皿に取り出します。

同じフライパンに【B】を入れて、中火で加熱します。

とろみがついてぷくぷくしてきたら火を止め、④を加えて手早く混ぜます。

③にのせていきます。

アーモンドスライスを１枚ずつ重ねながら並べると、かぼちゃの形のように仕上がります。かぼちゃの皮を、ヘタや、ジャック・オ・ランタンの目に見立てて置くのも１つのアイデアです。※固まるまえに手早くのせましょう。

170度に温めたオーブンで20分焼きます。

温めたデコペンで、顔やリボンを描いて出来上がりです。