蒸しパン(重曹使用)

蒸しパン(重曹使用)

所要時間: 約25分

重曹を使って作る素朴な基本の蒸しパンです

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材料

蒸しパン4個分

【A】

薄力粉

100g

砂糖

45g

重曹

小さじ2/3

ひとつまみ

ヨーグルト

大さじ1

70ml

はじめに

  • 粉類【A】はよく混ぜ合わせておきます。

作り方

ボウルに粉類【A】を入れ、ヨーグルトと水を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜ合わせます。

敷き紙を敷いたカップに均等に分け入れます。

蒸気が上がった蒸し器に入れて、強火で約15分蒸します。

ちょっといい話

・重曹は入れすぎると苦みを感じる事があるので、分量通りで作ってください。
・粉類ははじめによく混ぜ合わせるのがポイントです。(混ぜが足りないと膨らまなかったり、一部苦みを感じたりする事があります)
・水を牛乳に置き換えても作れます。水で作る方がもちもちした食感になります。

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