ひな祭りクレープ

【クレープ生地】
【A】（卵、グラニュー糖、塩）を泡立て器でよく混ぜ、牛乳を加えます。

ボウルに米の粉を入れ①を少しずつ加え、サラダ油を混ぜます。半量に分け、片方に食用色素赤を少量加え、よく混ぜます。ラップをして約1時間休ませます。

フライパンを熱してサラダ油（分量外）をうすく敷き、キッチンペーパーで余分な油をふき取ります。白い生地をスプーンで落とします。生地が乾いてきたら、ピンクの生地をレードル（お玉）一杯弱流し入れます。フライパンを手早く回して薄く広げます。

全体の色が変わったら裏返し、さっと火を通します。（焼き色はつけません）ぬれ布巾の上に重ねていきます。同様に２パターン作ります。

【クリーム】
カスタードクリームパウダーまたはストロベリークリームパウダーに冷たい牛乳を加えて泡立て器でよく混ぜます。

オーブン用シートの上に④のピンク生地を置き、半分に折ります。白い生地を少しずらして重ねます。※先に白い生地を置き、半分に折ってから、ピンクの生地を少しずらして重ねるともう１色のおひな様クレープができます。

いちごと⑤のクリームをおきます。クリームが少ないと倒れやすいのでご注意ください。

クレープの下を折り、左右折りたたみます。